TOP.1 燒臘

包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒及滷雞，一般是先用秘製的醬汁腌製一段時間再放到爐裡烤，口味略帶廣東

人喜愛的甜味，外皮燒得鮮紅誘人、脆而不硬，肉則是又香又嫩，令人忍不住大快朵頤

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TOP.2 粥品

簡單美味的中式餐點，最能反映師傅的熬煮功力。乍看之下平淡無味的粥品，但一入口即可立即感受鮮美滋味，層次分明的口感，不論是最常見的皮蛋瘦肉粥，亦或是特色粥品：生腸魚片粥、鯪魚球粥..等皆需熬煮好幾個小時，才能熬煮出回韻無窮的好粥。

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TOP.3 鴛鴦

中西合壁的鴛鴦，是香港最知名的飲品之一，道地的鴛鴦是用黑白淡奶沖泡而成，運用3種不同的茶葉混合，以茶和咖啡的香味調和而成，不加糖的鴛鴦就已經充滿香醇的口感。如果想喝最地道的「鴛鴦」只有在香港的茶餐廳才有機會喔。

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TOP.4 煲仔飯

經過慢火煲煮，飯粒清清楚楚的霑裹著沾醬，調味、醬汁與飯彼此調和相互提味，鍋巴焦黃、透明焦脆，讓人食指大動！

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TOP.5 避風塘炒辣蟹

兩斤的肉蟹搭配著大量的蒜蓉及辣椒下鍋熱炒，辣椒辣嘴不辣喉；蒜蓉調味不搶味，蟹肉肥而蒜香濃，讓當地香港人或是遊客都不會錯過。

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TOP.6 波羅包

常看港劇的人對菠羅包一定不陌生，香港菠羅包有股香香濃濃的奶油味有別於台灣的菠羅包；外層酥酥脆脆，內層夾著柔順香甜的牛油，經過烘烤過所傳出來的陣陣香味，讓人無法抗拒。

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TOP.7 食神叉燒飯

熱騰騰的飯搭配外交內升的荷包蛋，鹹鹹甜甜的蜜汁叉燒，不會太肥或太瘦的口感，趁熱急速攪拌，讓蛋汁與飯粒充分融合，入口即嚐到濃郁的叉燒香與蛋香

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TOP.8 上湯牛腩爽

牛腩角邊的一塊肉「腩角」即為爽之所在。有肉有筋的腩角，如何控制牛腩爽的火侯是重要的關鍵。牛腩爽搭配中藥及牛骨長時間熬煮，不油不膩，不硬不爛的口感與清澈鮮甜的牛腩湯，風味獨特。

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TOP.9 傳統甜品-芝麻糊

芝麻糊是為地道的香港小吃，細緻芳香；柔順綿密，軟Q軟Q的口感，入口只感覺的到醇醇的芝麻香，不會太稠也不會太稀，讓人有種恰到好處的香滑，是為甜品中的平價極品！

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TOP.10 魚蛋粉

香港街邊小吃-魚蛋粉，是到香港一定要試試的特色小吃。儉樸的魚蛋粉鮮味十足，新鮮魚肚白製成的魚蛋及老師傅一棒一棍拍打而成的彈性口感，配上全雞與鮮魚熬煮而成的奶白湯頭，鮮甜而濃郁，讓嚐過的人都有種平凡的幸福！

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