挺進美食之都 潮食放題

香港「米其林」美味餐廳 完整名單

受到國際美食家重視的美食評鑑-米其林指南(Michelin Guide)，這兩年積極擴展亞洲版圖，在2008年末，繼十一月中旬出版「米其林指南-東京」第二冊之後，十二月首度推出「米其林指南-香港，澳門」創刊號，獲得最高榮譽三顆星的餐廳，只有兩家。香港的龍景軒餐廳，以及澳門的Robuchon a Galera法國餐廳，其中，龍景軒可以說是首度獲得米其林三顆星的中餐廳，身價馬上三級跳，不同凡響。

《評級：3星》四季酒店 龍景軒（廣東菜）特色食品及賣點：以豪華點心見稱，如龍蝦腸粉

《評級：2星》1.置地 文華東方酒店 Amber （多國菜）特色食品及賣點：摩登歐陸菜2.灣仔 Bo Innovation（多國菜）特色食品及賣點：煙燻鵪鶉蛋、蘋果水晶包 (套餐價錢：$1,080/位; 地址：灣仔莊士敦道60號2樓; 查詢：2850 83713.四季酒店 Caprice （法國菜）特色食品及賣點：煎鵝肝、炒田雞4.中環 L'Atelier de Joel Robuchon （法國菜）特色食品及賣點：環境高雅，菜式鮮味精緻及牛扒份量十足 5.九龍 香格里拉 香宮（廣東菜）特色食品及賣點：蟹粉扒日本豆腐、上湯意大利蟹粉雲吞6.港島 香格里拉 夏宮（廣東菜）特色食品及賣點：各式廣東名菜及每日巧製精美點心朗廷酒店 唐閣（廣東菜）特色食品及賣點：生蔥焗龍蝦、金錢鮮蝦球

《評級：1星》
1.灣仔 福臨門〈廣東菜〉特色食品及賣點：紅燒頂裙翅、原隻吉品鮑、竹笙釀官燕
2.銅鑼灣 富臨飯店(阿一鮑魚)〈廣東菜〉特色食品及賣點：以貴價鮑魚見稱(駱克道485號)
3.尖沙嘴胡同〈北京菜〉特色食品及賣點：陳設如老北京庭院大宅(尖沙咀北京道一號28F)
4.國際金融中心 利苑酒家〈廣東菜〉特色食品及賣點：燉湯、楊枝甘露、翅等招牌菜
5.尖沙嘴 利苑酒家〈廣東菜〉特色食品及賣點：燉湯、楊枝甘露、翅等招牌菜
6.朗豪酒店 明閣〈廣東菜〉特色食品及賣點：菜膽燉鮑翅、菜膽燉鮑魚、海參扣原隻鮑魚
7.港島香格里拉 珀翠〈法國菜〉特色食品及賣點：可飽覽維港景色
8.香港文華東方酒店 Pierre〈法國菜〉特色食品及賣點：La Bretagne 、Le Homard de Trois Facons
9.富豪香港酒店 富豪金殿〈廣東菜〉特色食品及賣點：以中西合璧菜式見稱
10.金鐘 紫玉蘭〈上海菜〉特色食品及賣點：阿里巴巴椒鹽小羊腿、斬魚丸菜湯 (地址:中環夏愨道10號和記大廈地下; 電話:2524 8181)
11.金鐘港麗酒店 金葉庭〈廣東菜〉特色食品及賣點：以冷菜最特別，如滷水豬耳
12.中環 翠玉軒〈廣東菜〉特色食品及賣點：菜式不加味精 (地址:香港中環交易廣場第二座 4 樓; 電話:2525 1163)
13.上環 桃花源小廚〈廣東菜〉特色食品及賣點：太史五蛇羹、冬瓜蟹鉗、玻璃蝦球 (地址: 上環蘇杭街93號地下; 電話 : 2543 5919)
14.中環 鏞記酒樓〈廣東菜〉特色食品及賣點：松子雲露玉、禮雲子琵琶蝦及金牌燒鵝