美食佳宴
過橋麵線
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過橋米線，是雲南著名的風味小吃。由一大碗浮著層油的滾燙雞湯，和一大盤依價格而豐盛度不同的食材組合。過橋米線主要以湯、肉片、米線再加作料做成。湯用肥雞、豬筒子骨等熬制以清澈透亮為佳，將雞脯、豬裏脊、肝、腰花、鮮魚等切成薄片，擺入小碟，米線則以細白、有韌性者為好；同時備有豌豆尖、黃芽韭菜、嫩菠菜等
汽鍋雞
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汽鍋雞早在清代乾隆年間，就在滇南地區民間流傳。汽鍋是建水縣盛產陶器，有一種別致的土陶蒸鍋。 汽鍋雞做法獨特，吃起來雞肉嫩香、湯汁鮮甜，是一道美名越傳越遠的雲南名菜，深受中外食客的讚譽。加入“三七”、天麻、蟲草等名貴藥材烹飪，便成為“三七”汽鍋雞、天麻汽鍋雞、蟲草汽鍋雞，為雲南具有獨特風味的滋補名菜。
松茸
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松茸被視為食用菌中的珍寶，稱之為“蘑菇之王”。松茸是日本人民特別喜好的食品之一，每年從雲南進口的鮮松茸數量占中國松茸60-70%左右，雲南松茸出口在日本松茸市場上占舉足輕重的位置。雲南境內主要產地為迪慶州、麗江地區、大理州和楚雄州，每年的6～11月為生產季節。
路南腐乳
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腐乳是以豆腐醃制而成的一種佐餐醬菜。路南腐乳，色呈紅黃色，香辣可口，和口化渣。，是雲南省著名的醬菜品種之一。
路南腐乳產於雲南省石林彜族自治縣境內，舊稱石林縣爲路南縣，故所產鹵腐稱爲“路南腐乳”。石林縣境內有著舉世聞名的喀斯物地貌，山清水秀，相傳製作腐乳的歷史已有百餘了。用發源於黑龍潭的巴江水製作豆腐，其品質上佳。用此上佳的豆腐和傳統工藝加工出來的腐乳，色澤紅黃，富有彈性，細膩潤滑，入口即化，是色、香、味俱全的佐餐品。路南鹵腐遵循冬產，春貯，夏銷的原則，素為雲南各族人民喜愛
