烤起司
 這是瓦萊地區的菜餚，傳統是以柴火加熱溶化起司，但現今多半以專用的電爐來加熱。先將直徑約 40 厘米的圓形起司切為半圓形，再將切口的部分加熱至溶化，用刀將溶化的起司刮下放在盤中撘著煮熟的馬鈴薯一起食用，也可配上酸黃瓜或是洋蔥，是道非常受歡迎的菜。搭配白葡萄酒或紅葡萄酒都很適合。
牛肉炸鍋
 這道菜餚在瑞士西部頗具名聲，他是使用細長的叉子，插上牛肉片，再放入剛燒開的油鍋裡頭油炸，起鍋之後，再沾上醬料食用，一般醬料會提供多種不同的以利選擇，通常也是搭配白葡萄酒一起食用。
山頂餐應
 搭乘纜車登上有「山巒皇后」美稱的瑞吉山，此地自 19 世紀開始就是著名的觀光勝地，包括維多利亞女王、韋伯、雨果等名人雅士都曾到此一遊。登上瑞吉山，白雪皚皚的阿爾卑斯群峰、瑞士迷人的綠色大地、湖泊盡收眼底。特別安排於 1800 公尺瑞吉山，山頂餐廳享用瑞士風味餐。主料為通心粉和起司，是一種由山區傳到湖區的特色餐食，另還配有乾洋蔥、奶油、馬鈴薯、蘋果醬等等。
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這代表瑞士人獨特意義的巧克力，不單單重視巧克力質地濃純與否，對瑞士人而言，巧克力更是代表藝術的精品。其不但掌握了全世界巧克力迷的口味，美味片及全球，此次行程走訪的「雀巢巧克力工廠」更帶領世界走入牛奶巧克力的風潮。一走入工廠，彌漫在空氣中的濃郁香氛，令人猶然升起幸福的滋味，挑動視覺味蕾更誘惑鼓動著雙唇。在工廠內不但能了解製作生產的過程，更能在第一時間品嚐到甜蜜入心的瑞士巧克力。
這次行程不但要你嚐到甜蜜滋味，更要你一睹聞名歐洲的傳統起司村。這從 14世紀便開始製作起司的產區，直到17世紀便聞名於歐洲各地，如今也成為瑞士當地著名料理起司火鍋的主要原料。在阿爾卑斯山純淨的青草與潔淨的山泉供給下，產出香醇濃郁的的鮮奶，一走入起司工廠，濃郁的香氣撲鼻而來，無法控制的反射神經全然不聽大腦使喚，眼看著細膩的製造過程更成為了一種耐力的考驗。