各區特產

  • 卡里頌杏仁餅 Calissons

    卡里頌杏仁餅是普羅旺斯的傳統經典餅乾，整體是狹長是扁平的菱形餅乾、兩頭略尖(簡單來說形狀有點像是台灣的鳳眼糕)，上層裹著白色糖霜，材料是新鮮杏仁、糖漬蜜瓜、果漿等，再依據普羅旺斯各家餅舖做些微的配方調整，其中最正宗的卡里頌杏仁餅產地是在普羅旺斯境內的艾克斯（Aix-en-Provence）。

  • 果醬 Confiture

    普羅旺斯陽光充裕，日照時間長，這裡盛產各式水果，在過去，人們為了使水果保存時間更長，遂發明了果醬。普羅旺斯的果醬滋味聞名世界，又被稱作「世界果醬之都」。

  • 馬賽香皂 Savon de Marseille

    馬賽肥皂之所以最受歡迎，原因在於馬賽的肥皂完全天然，當然受到法令的規範與限制，成分必須72%以上為油（橄欖油、椰子油或棕櫚油），而且不得含有人工添加物，因此質地溫和不容易造成皮膚過敏，不僅可用於肌膚清潔並有良好的保濕效果。

  • 起司 fromage

    法國擁有246種以上的起士乳酪，吸引了不少起士饕客前來朝聖！，是起士愛好者的終極目的地，除了許多為一般人所接受的起士以外，法國也出產不少讓人不敢領教的「重口味」起士。

  • 鵝肝醬 Foie gras

    鵝肝是法國著名的料理，其口味通常被描述成肥厚的、油潤的和可口的，不同於一般的鵝或者鴨的肝臟。鵝肝通常以整塊販售，或是製成慕斯、芭菲，以及佐餐。
    法國法律聲明「鵝肝是受保護的法國文化和烹飪技藝遺產」。