夜宿德國~從古城湖畔山谷中窺見不同的巴伐利亞
漫遊羅曼蒂克大道~德國經典旅遊路線之一,中古世紀的典雅與奢華
CHEERS!幕尼黑啤酒節~邀你和百萬人齊狂歡
關於詩‧楓紅‧加拿大的聯想~文人筆下的加東
深入加東最接近天堂的地方~王安博的加東旅遊經
獨領楓騷秋陽下~加東賞楓之旅
西班牙~美食、雪莉酒與地中海陽光的相遇
義大利~歷史與藝術的深情邂逅
愛上法國田園風~普羅旺斯夏日遊蹤
【環遊世界】邀您一起神遊義大利‧俄羅斯‧埃及!
【旅遊講座】邀您一起神遊~南法‧北歐‧環遊世界
【旅遊講座】邀您一起神遊~捷克‧西班牙‧北歐
品味南法~波爾多酒鄉‧鵝肝珍饌‧喀卡頌古城風情‧夢幻薰衣草
大自然的盛情邀約~魁北克古堡、秘境.尼加拉瀑布全覽
歷史與藝術之外的義大利 ~ 奇揚第酒莊之旅‧卡不里島藍洞探奇
【環遊世界-亞洲篇】歐亞瑰寶~絲路‧俄羅斯‧波羅的海三小國
Hola!Spain!熱情奔放西班牙看她個性美麗風采…
【環遊世界-大洋洲篇】陸海空~360度‧玩瘋紐澳!
【環遊世界-美洲篇】世界奇景.三大文明探索之旅
【環遊世界-歐洲篇】西洋文明探源之旅,發現美的真諦
【環遊世界-中東篇】跟著神的足跡,尋找生命中的感動
環遊世界-最原始也是最新潮的旅遊方式
從【布拉格之春】到【布拉格廣場】,不同年代一樣眷戀
【Small Group】紐西蘭。一種風行歐美已久的自主旅行方式
【金磚四國-印度】泰姬瑪哈陵的古老浪漫愛情
尼羅河神話的愛情聖殿,費萊神殿
"達文西密碼"小說中的羅浮宮
乘坐飛馳的列車,奔向舉世聞名的地下宮殿
風靡時尚圈的精品旅館 -Hotel 1929
傳說中的人間仙境-港島香格里拉
傳說中的仙界之舞,峇里島雷貢舞
紅色的誘惑‧新加坡司令
南亞海嘯特報,峇里島依舊是天堂
2004年終香港折扣季,第一手情報
一窺Villa真面貌,教你怎麼住villa
 
世界文化遺產 NO.118-1992 吳哥窟及大吳哥城
世界文化遺產 NO.44-1990 聖彼得堡歷史中心與週邊紀念碑群
世界文化遺產 NO.45-1990 克林姆林宮與紅場
世界文化遺產 NO.75-1979 底比斯及其大墓地
世界文化遺產 NO.77-1990 孟菲斯及其墓地遺跡-從吉薩至代赫舒爾的金字塔群
世界文化遺產 NO.78-1990 阿布辛貝至菲萊的努比亞文物遺址
俄羅斯芭蕾舞
尼羅河遊船
尼古拉宮殿-傳統民俗歌舞表演
阿拉伯水煙
 
 
第 36 期 出刊日期:2005.9.06 特派記者 譚雅/專題報導
 
自羅馬時期開始波爾多就是重要的港口,目前是法國第5大城,以甘醇的葡萄酒聞名於世。18世紀時葡萄酒外銷為波爾多帶來了經濟的繁榮,在市區到處可見典雅精緻的建築,其中大部份建於18世紀,包括擁有唯美古典列柱廊的大劇院、位於加隆河畔有波爾多最美建築之稱的證券交易所…等。來到波爾多不只酒香醉人,優雅迷人的城市景觀同樣讓人沈醉。
 

秋天的波爾多,陽光雖刺眼,卻溫暖不炙熱,照在葡萄園裡,讓人不禁聯想到極品的葡萄酒原來生長在這樣舒適的環境下啊。此區葡萄酒有葡萄酒女王之稱,佔法國官方認定最高等級葡萄酒 (AOC) 的四分之一。這裡遍佈 8000 多個大小酒莊,因氣候年年不同,土質也有異,有碎石、有黏土,故各酒莊的葡萄酒各具風格。以吉隆特河 (Gironde) 為界,左岸的梅多克 (Medoc) 和格拉夫 (Graves ),及右岸的聖艾蜜儂 (St-Emilion) 和波梅侯 (Pomerol) 的葡萄酒水準最高。 1855 年開始,此區採梅多克酒莊分級制度,酒莊在波爾多的品質分類中十分重要,代表了其葡萄酒的品質和由其土壤產出的特色,這是波爾多當地特殊的葡萄酒哲學與傳統。大部份酒莊都開放觀光客入內參觀,一探釀酒的秘密、體驗酒莊生活的閒趣,還可盡情的品嚐頂級美酒。

波爾多酒區中,聖艾蜜儂 (St-Emilion) 最為知名,中世紀風貌的小鎮及其周圍葡萄園已被聯合國教科文組織列為世界文化遺產。因石灰岩地質,地下像塊海綿一樣,形成村內彎曲高低的石板路,增添村莊的魅力。蔚藍的天空,爬滿老藤的城牆,美麗的葡萄園風光,黃昏與清晨是這座城市最美最幽靜的時光。

聖艾蜜儂已成頂級紅酒代表,釀酒歷史久遠,大部份葡萄園及酒莊採家族式經營,少有大地主介入,規模都不大,因此產量少,深受愛酒人士的喜愛,酒價被炒作得非常厲害,甚至一瓶難求。新釀的聖艾蜜儂葡萄酒有一種覆盆子、黑莓,以及新鮮烤麵包的香氣。陳年的葡萄酒則呈現一種動人的紅寶石色澤,在經年累月的發酵後,醞釀出誘人的陳年酒香,甚至有人稱它為「上帝的甘露」,難怪成為愛酒人士的最愛。
 

鵝肝
鵝肝是法國的頭一道名菜,在法國名菜家族中佔有舉足輕重地位。根據法蘭西最著名的美食百科全書《 Larousse Gastronomipue 》的定義,鵝肝是經過“填鴨式”的餵食法,增胖每隻鵝的體型,一隻鵝每日至少需吃一公斤由麥、玉米、脂肪和鹽組成的混合飼料,才能讓每個鵝肝重達 700 到 900 克﹗
以往吃過的法式鵝肝都生冷粘密,不適合中國人的口味。不像香煎鵝肝,將鵝肝切片煎香,讓鵝肝有著外脆內嫩的口感、柔嫩細致,獨特風味的醬汁襯托了鵝肝的甘香,味香撲鼻,勾起味蕾的無限慾望。

 

舊城區為矗立山坡上的古堡,視野遼闊,在中古世紀是歐洲最大的防禦城堡,城內的教會及街道具有濃厚的中古世紀味道,獨特的「雙城牆」構造,保存得最為完整,現已被列入世界遺產。「伯爵城堡」與「聖納塞爾教堂」是城內的著名景點。伯爵堡由橫跨護城河的石橋聯外,最特別的地方是城牆上塔樓的木造迴廊開有小孔,是弓箭手射擊處,堡內現為博物館。聖納塞爾教堂位舊城南部的哥德式建築教堂,主殿更巧妙的將羅馬式及哥德式風格融為一體, 13 世紀時更陸續增添哥德式的絢麗彩繪玻璃。晚上若有機會在古堡外的新市區散步或喝咖啡,就能發現城堡最美的時刻是十點一到,漆黑的古堡燈光全亮!護城河也以燈光仰照卡爾卡頌古堡,夢幻的古堡在此刻浮現眼前,令人目眩神迷。

 

印象派大師-梵谷,則因為他奇特的行徑,已成為普羅旺斯的傳奇故事之一;梵谷以普羅旺斯的向日葵、鴛尾花、田野、平原為主題,創作了許多著名的畫作,其豐富的色彩、狂野的筆觸,將普羅旺斯的美展露無遺。阿爾勒是梵谷是喜歡的城市,他在此完成了兩百多幅畫作,包「隆河的星夜」、「黃色咖啡屋」和「向日葵」等。當年梵谷便是坐在這裡度過他創作力最旺盛的時期,這家咖啡屋也幸運的成為梵谷筆下的景物,也因此在梵谷的作品受到重視後,聲名大噪。現在重遊故地雖不見故人,但也能體驗一下當年能激發大師創作的場景。

梵谷
梵谷深受現代繪畫之父塞尚的影響,在 1888來到南法的普羅旺斯找尋創作靈感。阿爾勒是他完成畫作最多的居所,在此繪畫了二佰多幅油畫,但在當時卻不被看好,沒有人欣賞。他也因為不得志的困頓生活讓他的精神開始出現了問題。為了堅定自己的繪畫之路,他邀請了好友高更到亞耳與他共住,並大肆粉飾了他的黃屋。但藝術家總是有自己異於常人的堅持,兩人共同生活的結困不但沒有讓梵谷的創作得到賞識,反而是不斷的爭執。終於有一天,在劇烈爭執後,高更憤而離去,梵谷眼看無法挽回友人,竟激動的割下自己的左耳。他不但失去了左耳和好朋友,大家亦無法認同他的瘋狂行徑,在 1889年被送進了 St. Remy 的精神療養院。病魔的折騰並未澆熄梵谷的創作狂熱,發病後的他仍創作出很多作品,但越是執著於創作越是讓他的精神無法負荷,終於他選擇了在麥田中吞槍自殺,但這一槍並沒有結束梵谷悲慘的一生,還拖著重傷回到當時的住所,在無人送醫治療下,隔日傷重不治死亡,享年才37歲。 

圖:梵谷美術館
 

位於法國東南部的摩納哥,地楚地中海邊峭壁上,與法國南部緊緊相鄰,與 梵諦岡一般 ,國土面積只有小小的 1.9 平方公里,面積雖小,名氣卻是舉世聞名。在狹小的摩納哥內,被分為 摩納哥維爾、蒙地卡羅、康達敏與芳薇耶等四區,其中蒙地卡羅最為著名。每年一次的在蒙地卡羅舉辦的一級方程式大賽、當地豪華大賭場,成了這迷你小國吸引人的地方。

四大賭城之一,蒙地卡羅賭博業的興起,主要是為了解決摩納哥的財政危機,於是摩納哥親王夏爾三世在市區北邊開設首家賭場,摩納哥的賭博業歷史就此展開。原本 摩納哥是歐洲一個貧窮國家,但自 1865 年開設了第一家蒙地卡羅賭場以來,高額的利潤,逐漸讓它漸漸成為歐洲最富裕的國度。世界四大賭城之一的蒙地卡羅最知名的賭場是 1878 年由 設計巴黎歌劇院的設計師操刀, 古色古香的宮殿式建築物,再加上百花齊放的花團, 讓遊客在抵達門前就產生好感。 場內氣派堂皇, 高挑的樓高設計,加入雕工精細的裝潢, 白天也發光的鑽石水晶燈,滿鋪的紅地毯, 呈現出高雅的舒適感,也成為歐洲王公貴族,商界名流最愛的賭博聖地。值得一提的是,按照 摩納哥法律,本國人可是不得進入賭場的。遊客到蒙地卡羅,喜歡的就是這個國家的安全和自由,這裡的警察人數佔人口比例排名全球前列,遊客在深夜中獨自行走,也沒有問題,更別提賭場的安全措施了。這個迷你的國家,因為賭場,讓政府收入倍增;也因為安全,讓歐洲頂尖階層,都選擇來此定居。
 

為自己預約一個南法的精緻之旅吧!