季節行旅-清境篇三日

帶路職人

胡嘉昌

日初雲來現任管家胡嘉昌（Simon），在香港出生、高中開始回到台灣讀書，從大學開就考取外語領隊、導遊雙證照，畢業後因喜歡台灣美食、氣候與人情味，投入導遊工作，他以流利廣東話混雜國台語帶團介紹台灣人文風情；服役時也成為觀光替代役，就業後在旅行社工作，協助台中觀光旅遊單位向外推廣，也種下到莊園工作的契機。

「一切都是重新開始！」Simon認為，民宿只有房間好、服務好是不夠的，為了親子客群，他思考如何增加特色活動，才有了如今的嬌客梅花鹿；他向瑪格麗特紫屋餐廳的馬老闆與在地原住民學習砌石頭、植栽造景，每一項更精緻的細節，幾乎都是Simon挑戰的故事，也都蘊含感動的點滴。

林素貞

臺灣茶鄉的女兒──林素貞出身於鹿谷茶農的家庭，茶鄉的女兒從小就是幫忙父母種茶及管理工作，畢業後人生規劃就是立志做老闆，她的努力有目共賭。

1986年獲農委會選拔為草根大使，隔年獲選南投優秀青年，嫁給另一草根大使王文正，婚後共同創立金都餐飲集團，一同研發膾炙人口的紹興宴、花宴等料理前進中華美食展，更成立埔里產業觀光促進會、南投縣美食協會，為推動整體埔里產業觀光文化盡心力，陸續發表真情長酒宴、水筍珍菇宴…並接辦多場國宴等重要活動，永遠親切的向來賓訴說著料理的故事，認真的女人最美麗，完全可以解釋這位埔里女人的人生哲學。