澳門地道美食

澳門有很多很有特色的美食,雖然不起眼,但十分美味!! 澳門美食的特色主要有三種,一是殖民澳門四百多年的葡萄牙菜,二是中國菜,尤其是廣東菜,三是綜合兩種菜色特色的澳門菜,大量運用印度、非洲、馬來西亞等香料烹調的葡國或中國菜餚。

澳門「米其林」美味餐廳 完整名單

受到國際美食家重視的美食評鑑-米其林指南(Michelin Guide),這兩年積極擴展亞洲版圖,在2008年末,繼十一月中旬出版「米其林指南-東京」第二冊之後,十二月首度推出「米其林指南-香港,澳門」創刊號,獲得最高榮譽三顆星的餐廳,只有兩家。香港的龍景軒餐廳,以及澳門的Robuchon a Galera法國餐廳,其中,龍景軒可以說是首度獲得米其林三顆星的中餐廳,身價馬上三級跳,不同凡響。

《評級:3星》 澳門葡京酒店 Robuchon a Galera 〈法國菜〉 特色食品及賣點:鮮蝦伴香茅鮮奶油汁、薄荷青豆湯伴鮮蟹肉

《評級:2星》 桃花源小廚〈廣東菜〉 特色食品及賣點:太史五蛇羹、冬瓜蟹鉗、玻璃蝦球

《評級:星》 美高梅金殿 金殿堂〈廣東菜〉 特色食品及賣點:吊燒鵝肝金錢雞、木瓜燉翅 新葡京酒店 8餐廳〈廣東菜〉 特色食品及賣點:裝修以冷黑色為主調,招牌菜如蔥油雞等 澳門文華東方酒店 東怡軒〈廣東菜〉 特色食品及賣點:魚香大蝦球、凍頂銀雪魚、茶壺豆腐魚翅湯 皇冠酒店 帝影樓〈廣東菜〉 特色食品及賣點:以黑毛豬做叉燒

推薦美食

凱悅酒店紅鶴餐廳(史伯泰海將軍馬路2號)馬介休雜菜清湯、白酒燒磨菰、血鴨

誠昌飯店(官也街30號地下)水蟹粥、炸鯪魚球

峰景(舊大橋瞭望台)水蟹粥

莫義記(官地街9號地下)大菜糕

山度士(官地街20號)蔔式炒蜆、焗馬介休

大利來記(巴波沙總督街18號地下)豬扒飽(下午三點開始賣)、咖啡、咖喱魚蛋

鴻彬記(告利雅施利華街58號)水餃麵、牛雜

肥仔文餐廳(孫逸仙博士大馬路)牛腩竹升面

小熊貓餐廳(孫逸仙博士大馬路)椰汁辣沙湯麵

咖喱全牛腩粉麵(地堡街喜來登廣場地下I舖)咖哩牛筋撈麵

六棉酒家(杭州街60號海怡花園地下)豬肺湯

余榮記咖啡葡國餐(埃母拉街百佳超市對面花城公園側)紅豆豬手、燒雞釀飯

興記冰室(柯打穌沙街18號)意粉

路環推薦美食

金運美食(黑沙灣海邊大馬路)水蛇湯

法蘭度餐廳(黑沙路環9號)蒜蓉煎蝦、啤酒牛肉

黑沙公園燒烤餐廳(黑沙環路黑沙公園)

陳勝記(路環計單奴街21號)陳皮鴨

嘉和餐廳(澳門路環水鴨街8號)葡式家常菜

安德魯(撻沙街1號地下)葡撻

泰臣燒烤(黑沙村大馬路 )街邊燒烤

名馳牛肉麵(大豐銀行祐漢分行側生果街尾對住果間)

媽閣推薦美食

內港餐廳(河邊新街259號A地下)焗鴨飯、葡國燴雞雜、牛肚白豆

海灣餐廳(河邊新街261A地下)血鴨、蛋白焗疏乎裡、三角荳牛肚、非洲雞、鹹蝦豬肉

媽閣餐廳(河邊新街287號地下)海鮮煲、炸旦

船屋葡國餐廳(河邊新街289號)蒜蓉蜆、炸馬介休、餅碎屑牛奶布甸

澳門陸軍俱樂部(南灣街785號)海鮮湯飯、熱柑欖油蒜馬介休

三盞燈(新橋)推薦美食

雅香緬甸餐廳(飛能便度街27號F地下)魚湯麵 、瑤柱撈麵、椰汁雞麵、豬耳沙律

高榮記牛什麵食(飛能便度街27B號地下)

阿曼諾葡國餐廳(飛能便度街90號地下)檸檬蜆、焗蘋果

瑪嘉烈蛋撻店(賈伯樂提督街41A號地下/要轉入一條後巷)葡撻

檳城風味(嘉路米耶圓地添運大廈6A號地下)褔建蝦麵

東京小食館(嘉路米耶圓形地1號C )豬腦雜麵

寶記(光復街和墨山巷交界)魚湯麵、炸大腸

阿伯蛋茶(光復街和墨山巷交界)(每晚十時只開兩小時)蛋茶要晚上十一點之後供應,即製燉蛋午夜開始供應

文員網球會利安餐廳(民國大馬路14號1樓)金邊龍利、闊佬豬扒飯

武二廣潮福粉麵食館(祐漢新村第二街31號牡丹樓)肉丸

新馬路推薦美食

九如坊(板樟堂巷3號樂華花園地下B舖)木糠布甸、煙肉蝦卷

新帆船餐廳(新馬路201-209號地下)白酒燒鹹雞

佛笑樓大餐廳(福隆新街64號地下)乳鴒

甜杏園麥師父(福隆新街西南飯店旁)合桃糊(注:有澳門朋友稱之為全澳最正甜品店)

鳳城珠記都食專家(澳門大街127號地下)魚皮角、魷魚菜、豉油撈麵

中區推薦美食

義順牛奶(議事亭前地7號地下)雙皮奶

禮記雪糕(荷蘭園大馬路12號地下)雪糕磚

六記粥麵(沙梨頭仁慕巷1號D地下29號碼頭對面)蝦子撈麵、錦鹵雲吞、米通鯪魚球

黃枝記粥麵(舊舖:十月初五街51號)雲吞蝦子撈麵

新口岸推薦美食

老佛爺(友誼大馬路新八佰伴2樓212號舖 )芝士蛋糕

頤德行李康記豆腐花(友誼大馬路新八佰伴地下)

德順軒(新口岸珠光大廈W舖)魚湯浸雞雜勝瓜、粥底火鍋、生炒水庫水魚

紅街市推薦美食

雅憩餐廳(馬忌士前地)燒鵪鶉,燒風鱔、紅燒鹹豬手

榮記荳腐麵店(果欄街47號地下) 豆腐花、鹵水

祥記麵家(福隆新街68號)蝦子撈麵

水佬榮(臺山廣星傳訊側行人天橋下)辣汁花甲蟹煲、金炒大蝦

何開記(高尾街2號)甜腸粉、魚茸燒賣

生利咖啡麵食(馬統領街17號D)炸魚片麵、辣魚包

銀濠美食(高士德大馬路64號)水蟹粥、炸雲吞

基發麵食(亞利鴉架街6號C)魚湯粉

松苑麵家(盧九花園附近)雲吞麵

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