澳門地道美食
澳門有很多很有特色的美食,雖然不起眼,但十分美味!! 澳門美食的特色主要有三種,一是殖民澳門四百多年的葡萄牙菜,二是中國菜,尤其是廣東菜,三是綜合兩種菜色特色的澳門菜,大量運用印度、非洲、馬來西亞等香料烹調的葡國或中國菜餚。
澳門「米其林」美味餐廳 完整名單
- 受到國際美食家重視的美食評鑑-米其林指南(Michelin Guide),這兩年積極擴展亞洲版圖,在2008年末,繼十一月中旬出版「米其林指南-東京」第二冊之後,十二月首度推出「米其林指南-香港,澳門」創刊號,獲得最高榮譽三顆星的餐廳,只有兩家。香港的龍景軒餐廳,以及澳門的Robuchon a Galera法國餐廳,其中,龍景軒可以說是首度獲得米其林三顆星的中餐廳,身價馬上三級跳,不同凡響。
《評級:3星》 澳門葡京酒店 Robuchon a Galera 〈法國菜〉 特色食品及賣點:鮮蝦伴香茅鮮奶油汁、薄荷青豆湯伴鮮蟹肉
《評級:2星》 桃花源小廚〈廣東菜〉 特色食品及賣點:太史五蛇羹、冬瓜蟹鉗、玻璃蝦球
《評級:星》 美高梅金殿 金殿堂〈廣東菜〉 特色食品及賣點:吊燒鵝肝金錢雞、木瓜燉翅 新葡京酒店 8餐廳〈廣東菜〉 特色食品及賣點:裝修以冷黑色為主調,招牌菜如蔥油雞等 澳門文華東方酒店 東怡軒〈廣東菜〉 特色食品及賣點:魚香大蝦球、凍頂銀雪魚、茶壺豆腐魚翅湯 皇冠酒店 帝影樓〈廣東菜〉 特色食品及賣點:以黑毛豬做叉燒
推薦美食
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凱悅酒店紅鶴餐廳(史伯泰海將軍馬路2號)馬介休雜菜清湯、白酒燒磨菰、血鴨
誠昌飯店(官也街30號地下)水蟹粥、炸鯪魚球
峰景(舊大橋瞭望台)水蟹粥
莫義記(官地街9號地下)大菜糕
山度士(官地街20號)蔔式炒蜆、焗馬介休
大利來記(巴波沙總督街18號地下)豬扒飽(下午三點開始賣)、咖啡、咖喱魚蛋
鴻彬記(告利雅施利華街58號)水餃麵、牛雜
肥仔文餐廳(孫逸仙博士大馬路)牛腩竹升面
小熊貓餐廳(孫逸仙博士大馬路)椰汁辣沙湯麵
咖喱全牛腩粉麵(地堡街喜來登廣場地下I舖)咖哩牛筋撈麵
六棉酒家(杭州街60號海怡花園地下)豬肺湯
余榮記咖啡葡國餐(埃母拉街百佳超市對面花城公園側)紅豆豬手、燒雞釀飯
興記冰室(柯打穌沙街18號)意粉
路環推薦美食
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金運美食(黑沙灣海邊大馬路)水蛇湯
法蘭度餐廳(黑沙路環9號)蒜蓉煎蝦、啤酒牛肉
黑沙公園燒烤餐廳(黑沙環路黑沙公園)
陳勝記(路環計單奴街21號)陳皮鴨
嘉和餐廳(澳門路環水鴨街8號)葡式家常菜
安德魯(撻沙街1號地下)葡撻
泰臣燒烤(黑沙村大馬路 )街邊燒烤
名馳牛肉麵(大豐銀行祐漢分行側生果街尾對住果間)
媽閣推薦美食
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內港餐廳(河邊新街259號A地下)焗鴨飯、葡國燴雞雜、牛肚白豆
海灣餐廳(河邊新街261A地下)血鴨、蛋白焗疏乎裡、三角荳牛肚、非洲雞、鹹蝦豬肉
媽閣餐廳(河邊新街287號地下)海鮮煲、炸旦
船屋葡國餐廳(河邊新街289號)蒜蓉蜆、炸馬介休、餅碎屑牛奶布甸
澳門陸軍俱樂部(南灣街785號)海鮮湯飯、熱柑欖油蒜馬介休
三盞燈(新橋)推薦美食
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雅香緬甸餐廳(飛能便度街27號F地下)魚湯麵 、瑤柱撈麵、椰汁雞麵、豬耳沙律
高榮記牛什麵食(飛能便度街27B號地下)
阿曼諾葡國餐廳(飛能便度街90號地下)檸檬蜆、焗蘋果
瑪嘉烈蛋撻店(賈伯樂提督街41A號地下/要轉入一條後巷)葡撻
檳城風味(嘉路米耶圓地添運大廈6A號地下)褔建蝦麵
東京小食館(嘉路米耶圓形地1號C )豬腦雜麵
寶記(光復街和墨山巷交界)魚湯麵、炸大腸
阿伯蛋茶(光復街和墨山巷交界)(每晚十時只開兩小時)蛋茶要晚上十一點之後供應,即製燉蛋午夜開始供應
文員網球會利安餐廳(民國大馬路14號1樓)金邊龍利、闊佬豬扒飯
武二廣潮福粉麵食館(祐漢新村第二街31號牡丹樓)肉丸
新馬路推薦美食
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九如坊(板樟堂巷3號樂華花園地下B舖)木糠布甸、煙肉蝦卷
新帆船餐廳(新馬路201-209號地下)白酒燒鹹雞
佛笑樓大餐廳(福隆新街64號地下)乳鴒
甜杏園麥師父(福隆新街西南飯店旁)合桃糊(注:有澳門朋友稱之為全澳最正甜品店)
鳳城珠記都食專家(澳門大街127號地下)魚皮角、魷魚菜、豉油撈麵
中區推薦美食
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義順牛奶(議事亭前地7號地下)雙皮奶
禮記雪糕(荷蘭園大馬路12號地下)雪糕磚
六記粥麵(沙梨頭仁慕巷1號D地下29號碼頭對面)蝦子撈麵、錦鹵雲吞、米通鯪魚球
黃枝記粥麵(舊舖:十月初五街51號)雲吞蝦子撈麵
新口岸推薦美食
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老佛爺(友誼大馬路新八佰伴2樓212號舖 )芝士蛋糕
頤德行李康記豆腐花(友誼大馬路新八佰伴地下)
德順軒(新口岸珠光大廈W舖)魚湯浸雞雜勝瓜、粥底火鍋、生炒水庫水魚
紅街市推薦美食
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雅憩餐廳(馬忌士前地)燒鵪鶉,燒風鱔、紅燒鹹豬手
榮記荳腐麵店(果欄街47號地下) 豆腐花、鹵水
祥記麵家(福隆新街68號)蝦子撈麵
水佬榮(臺山廣星傳訊側行人天橋下)辣汁花甲蟹煲、金炒大蝦
何開記(高尾街2號)甜腸粉、魚茸燒賣
生利咖啡麵食(馬統領街17號D)炸魚片麵、辣魚包
銀濠美食(高士德大馬路64號)水蟹粥、炸雲吞
基發麵食(亞利鴉架街6號C)魚湯粉
松苑麵家(盧九花園附近)雲吞麵
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