美食美酒

以色列的美食烹飪受到歐洲,中東,北非,拉丁美洲和亞洲的深遠影響,不同的烹飪藝術和迥異的飲食習慣彙集在一起,形成自身的熔爐風格特點。 在以色列用早餐時會發現,餐桌上都擺滿了豐富多彩的早點。除此之外,還有各式各樣的新烤制的鄉村麵包,各種大小不同的鯡魚、品種繁多的乳酷,及各種奶油食品,豐富特別。在以色列,糕點、家常小甜餅及甜餅乾深受人們喜愛。其中許多品種在一千多年就為人們喜愛,今天仍很受歡迎。

皮塔pita

以色列人最受歡迎的主食,中間是空心的,像個口袋,所以也有地方把它叫做口袋麵包。在以色列的麵包店,食品店或是超市裡都能找到這種保存方便簡單的主食。
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胡姆斯hummus

胡姆斯是一種純手工製作的豆製品,把煮好的鷹嘴豆磨碎,由於是純手工製造,每個人會根據個人口味加入不同調料,因而創造出各式各樣不同風味。以色列每個人幾乎都會做胡姆斯,胡姆斯可說是以色列食品中的傳統精華。
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法拉費falafel

法拉費是用胡姆斯製作而成,有著小丸子的形狀,品嚐的方法,可以是把它們塞入皮塔,蘸著酸奶汁、或是當地特別的一種芝麻醬一起吃,也可炸過直接品嚐,十分的鬆脆,相當美味。
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葡萄酒

中東是葡萄栽種業的故鄉,以色列是世界上生產葡萄酒歷史最悠久的國度之一,早在兩千多年前就有葡萄酒產業,擁有釀造美酒智慧,其地中海型氣候賦予以色列葡萄品種優良及豐富產量。以色列許多酒莊如Carmel、Golan Heights、Dalton、Margalit、Tishbi Estate等所生產的紅酒、白酒,已備受世界各地品酒家的肯定。在《聖經》裏被讚譽爲「牛奶和蜂蜜的土地」,以色列的美酒佳肴,總是美味得令人意外,踏上這片土地,細細品味這裡的紅、白酒洗禮,享受美酒入喉醇厚滋味。
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