飲食文化
【徽菜】
徽菜的特點：清雅純樸、原汁原味、酥嫩香鮮、濃淡適宜，選料嚴謹、火工獨到、講究食補、注重本味、菜式多樣。烹飪技法：滑燒、清燉和生熏法。它以烹制山珍野味著稱，擅長燒、燉、蒸，而少爆炒。其烹飪芡大、油重、色濃、樸素實惠。代表菜品：紅燒果子狸、火腿燉甲魚、雪冬燒山雞、符離集燒雞、蜂窩豆腐、紅燒果子狸、無為熏鴨等。
【紅泥花園大酒店】
酒店菜餚以杭幫菜為本，在口味與做法上均加以創新，創造獨屬於紅泥的美味佳餚。招牌菜色為龍井問菜、紅泥醬鴨、深海冰鮑、剁椒奇鮮、荷香砂鍋肉、紅燒千島湖魚頭、濃湯象鼻蚌等菜色。其中紅泥醬鴨曾贏得「中國名菜名點大賽」金獎，非嚐不可。龍井問茶料理則將茶香與蝦仁巧妙地融合，饕客還可以觀賞服務員現場桌邊調理。