美味推薦
巴蜀美食
- 巴山蜀水的氣候讓四川人嗜吃麻辣來抵禦潮濕多雨天候，辣椒含維他命Ｃ，適量食用辣椒，能增進食慾、利於消化、去寒出汗、通氣活血。而『巴蜀麻辣燙』的精妙之處就在於它的麻（花椒香味）和辣（辣椒之辛辣），四川人嗜辣，潑辣、細膩、頑強，將辣表現得登峰造極，潑辣，是因為嘴裡淡得無聊細膩，是因為不滿足於簡單的口味頑強 是巴蜀人特有的潑辣豪情川味的“辣”絕妙天下令八方食客為之吐舌淌汗，也為之傾倒拜服。為張揚巴蜀飲食文化之“以味為本的麻辣精神”，我們特引進正宗講究「三香三椒三料．七滋八味九雜」的巴蜀麻辣燙以饗饕客，三香乃蔥、薑、蒜，三椒乃辣椒、胡椒、花椒，三料乃醋、郫縣豆瓣醬、醪槽，七滋是指：酸、甜、苦、辣、麻、鹹，八味是指：魚香、麻辣、酸辣、幹燒、辣子、紅油、怪味、椒麻，九雜是指：用料之雜。經由做料齊全、融匯特調而成紅紅火火的麻辣湯味，味多、味廣、味厚、味濃，麻辣辛香、變化無窮！
巴國布衣川菜館
- 融合現代風格與傳統文化為一體的巴國布衣旗艦店，以更恢宏的氣度演繹著新的川菜傳奇。大門前有數千平方公尺的水景廣場，以碼頭、桅杆、牌坊的空間打造再現古典與現代的文化傳承；裝潢復古時尚的餐廳內約五千餘平方公尺的經營空間，將近七百餘用餐座位，讓來此用餐的客人更能體會巴國布衣的豪情與逸致；餐廳牆面上有圖像呈現各種各式四川人民生活景象，呈現近一百年文化的轉變。餐廳有28間包廂，每個包廂均有故事主題，源自於川劇劇目，例如：龍鳳配、拾玉鐲等等。廳堂中央有一劇台，每晚七點至七點三十分，上演變臉吐火的表演。 巴國布衣的川菜料理，是屬於新派川菜的做法，盡非全然以辣味為主，廣受大眾喜愛，菜色皆取自民間百姓家的山野美味，從巴山蜀水的尋常陌巷中，提煉出一種完全不同於傳統川菜的新境界，取法自然而又高於自然，發掘整理出一系列的川菜中屬於巴菜系列特徵的美味佳餚。特色料理有膠原蛋白豐富、口感酸辣的「蔥椒犛牛掌」，使用黃豆芽與新鮮韭菜加上地瓜粉條製成的「豆頭炒湯粉」，讓人懷念早期舊時光、既健康又美味的「憶苦思甜」，其他還有像是「上湯黃花菜」、「剁椒脆鱔」、「布衣香丸」等等令人口水直流的好菜，最超人氣的料理則是「辣子脆腸」。在巴國布衣旗艦店吃飯，“舌頭”常被“眼球”替代，料理不只是美味，同時像是一道美食的藝術精品。巴國布衣曾獲第四屆全國烹飪技術比賽大眾一等獎、成都市餐飲業銷售20強、四川省餐飲行業最大規模30強，六道菜被評為全國名菜名點。 另外，值得一提的是，大門懸掛一幅雕刻極其精緻的巨大“飯店銘”，是由創作劇目鬼才魏明倫先生所題的，對川菜的精闢分析完全地展現出來。傳統文化的精華，始終是巴國布衣書寫的主題，在巴國布衣旗艦店，川菜的美味，川劇的濃郁將滿足您眼耳鼻口的感覺，來一場最道地四川的饗宴。
-
地址： 中國四川省成都市神仙樹南路55號
順興老茶館
- 順興老茶館，位在成都國際會議展覽中心三樓，藏身於百貨公司裡頭，乘坐著現代化電梯至老茶館，有種時空交錯的感覺。面積三千餘平方公尺的順興老茶館，建築呈新古典主義風格，是參照成都歷代著名茶店、茶樓風格，聘請資深茶文化專家，古建築專家和著名民間藝人，精心策劃營造的一座集明清建築、壁雕、窗飾、木刻、傢俱、茶具、服飾和藝術於一體的藝術巨構，乃天府茶人傳承巴蜀茶文化的經典傑作，一座中國首創極具東方民族特色的茶文化歷史博物館。內有「老成都民俗文化館」，牆圍、照壁多數取之西蜀明清老屋、街坊舊磚砌成，由於磚面歷經風霜雨漬，已呈現斑駁的面貌，別有一番滋味，嵌於館內古巷青壁上的高三公尺、長九十一公尺的“順興民居九景”，由中國著名雕塑家朱成歷時近一年傾心創意設計，以川西民居為創意架構，平和親切、天然質樸，使用浮雕、影雕、透雕的精湛手藝，使牆上的九幅壁畫再現了臨江古鎮景觀、市井院落、老茶館風俗、舊時水景等巴山蜀水的民居風情和建築藝術。在茶館的一角忽有一池清水，水上架有一座老順興橋，水至牆邊，壁上有屋有廊，水中還有兩隻大白鵝，鵝兒曲頸緩遊，頗顯悠然自在，如此寫真景象，令人久久不忘。在順興老茶館，是老成都名小吃城，茶客桌上的小碗小碟裡盛的是成都的傳統名小吃，像是張涼粉、雀巢宮保銀鱈魚、順興紅袍香滷鴨、名堂毛血旺、松茸燴口袋豆腐等等。另外，在此喝杯蓋碗茶，品嚐名小吃的時候，還可以看看戲，晚上八點的順興梨園有精采的川劇上演，像是變臉、吐火神技、滾燈等絕技都可見識到。
-
地址： 中國成都沙灣路258號成都國際會議展覽中心三樓
成都麻辣鍋(重慶德莊)
- 四川人吃辣，還要又麻又辣才過癮，所以在許多川菜佳餚中，更是少不了花椒，那一陣陣撲鼻而來的麻辣味、椒麻味、五香味…等，就是這麼樣地令人著迷，其中，最知名的莫過於四川麻辣火鍋，來到成都一定要嚐一嚐道地的麻辣口感，才知道所謂”正宗”是什麼滋味！ 成都重慶德莊麻辣火鍋，是著名重慶德莊實業集團旗下的分店，德莊集團以宏揚重慶火鍋文化爲己任，先後在重慶、成都、江浙、山東等地擁有大型火鍋直營店20多家，全中國連鎖加盟店也有400多家，堪稱為業界數一數二的火鍋名家。麻辣火鍋最重湯頭，而德莊麻辣鍋湯色紅亮，麻辣適度，鮮香濃郁，令人趨之若騖，且其火鍋料理以新鮮為第一訴求，鎮店之寶”德莊毛肚”採用高分子生物複合酶嫩化技術，色澤天然、口感佳、有彈性，既美味又富健康概念，深獲大眾好評。“德莊湯”原為民間私家家傳菜餚，譽稱”一灣香”，經過集團改良，以野生食用蘑菇、土雞、豬骨熬製而成，色褐鮮甜，一口湯的滋味也成為德莊一絕。其他還有德莊特製的午餐肉、千層肚、嫩牛肉、鮮魚頭、豆皮、冬瓜、鮮鴨血、鵪鶉蛋、蟹肉棒…等等，均是搭配火鍋的一等一食材。 重慶德莊實業集團，先後獲得“中國餐飲百強企業”、“全國綠色餐飲企業”、“中國名火鍋”、“中國名宴”、“全國餐飲連鎖十佳企業”等數十項企業榮譽，實為火鍋界中的佼佼者，更是喜愛麻辣火鍋的朋友們一定要前來此處品嚐一番的地方，唯有親自感受那麻與辣之間交替變化的口感，才能深刻體會到麻辣鍋的精髓之處阿！
-
地址： 中國四川省成都市青羊區清江東路198號(民生銀行旁)
成都味典小吃城
- 成都味典小吃城，位於成都繁華熱鬧的井巷子中，秉承著四川悠久歷史的特色小吃文化，餐廳裝潢以川西特色的四合院為主，彷彿像是川西的主人家，是成都百味小吃的典藏之院，集各類四川小吃之大成，來此保證能嚐到您所知道或是不知道的道地四川特色小吃。這裏匯集的特色小吃一共有七十多種：甜甜薑汁口感的三大炮，爽口辛辣的川北涼粉，又辣又麻的天主堂雞片，其他還有在成都相當有名氣的各類小吃，例如：賴湯圓、鍾水餃、龍抄手、擔擔麵、小籠蒸牛肉、葉兒粑、宋嫂麵……等等，那些熟悉的四川風味總是令人意猶未盡，滿口生津，回味無窮阿！餐廳更推出一份38元的套餐，物美價廉，裡頭包含有十種地道的成都小吃，小碗風格相互搭配，口感精緻，就能品嚐到小吃的味道，也能豐富您的味蕾，更別怕有種吃不完浪費的遺憾，對於想要快速一網打盡四川小吃的遊客來說，實為經濟實惠又能一舉多得的選擇。
-
地址： 成都市寬窄巷子井巷子6號（西勝街少城小學對面）
- 歡迎收看 四川旅遊影音
-
大陸旅遊新聞報導更多
-
消費情報
-
Blog旅遊達人更多
-
旅遊相簿分享更多
