必訪建築│建築師介紹│特色旅宿│事務所朝聖│當地特色
澳式美學經典再發現－Glenn Murcutt 與土地的對話 ◎漫遊雪墨建築
澳洲奇特的歷史及氣候條件不但造就了屬於她獨特風采的建築風貌，在某種程度上也像是一處西方建築風格的大融爐。雖然澳洲普立茲克獎得主Glenn Murcutt曾說他未想過要創造所謂「澳洲式」的建築風格，但他回應於當地環境，試圖與大地景觀為友並以輕輕碰觸土地方式所設計的作品卻讓我們透過他的設計理念體會了何謂最適合澳洲的建築。走一趟澳洲，沈浸在現代與古典建築的對照光影中，看著列為世界文化遺產的墨爾本皇家展覽館如何與2016新落成的現代化雪梨會展中心相互編織著澳洲的建築故事，循著這兩大大城市的建築軌跡細細品味屬於她的轉變。
因此，我們正尋找著志同道合喜愛追建築的夥伴一起出遊，一探Glenn Murcutt經典之作，在電車、漫步及咖啡時光中看建築、聊建築，一起去廚師帽酒莊品酒用餐，一起探索雪梨歌劇院的美，一起在Fran Gehry如跳舞般的Chau Chak Wing大樓前合影，一起在雪梨塔享用晚餐欣賞城市夜景…
如果你／妳想要一次好好地了解澳洲建築，喜歡和一群愛建築的同伴來趟知性式的出遊，那我們將給你／妳一次難忘的澳洲建築之旅！
▌行程特色
- 獨家！澳洲普立茲克建築大師Glenn Murcutt作品參觀
霍克斯貝里河上的珍珠：貝羅拉水上餐廳
伊斯蘭建築當代新風貌：清真寺 - 不可錯過！雙雪墨世界文化遺產
史上最年輕的世界遺產：雪梨歌劇院(2007)
澳洲第一座被評為世界遺產的建築：皇家展覽館 (2004) - 獨家！澳洲美食與旅遊指南(AGFG)廚師帽餐廳精緻饗宴
雪梨貝羅拉水上餐廳 ♔2017: One Hat
墨爾本黎凡特山酒莊 ♔2017: One Hat and People’s Choice - 貼心安排
團費售價已含領隊、司機小費。
本行程為建築背景領隊帶路講解，行程中特別提供每人一副導覽耳機，
讓您享受更佳的導覽品質。
- 漫遊雪墨建築7日
►出發日期：2019/4/9
▌澳洲當代傳奇建築師
格蘭‧穆卡特Glenn Murcutt
Murcutt 1936年出生於英國倫敦，在新幾內亞Morobe區長大，因在此地區成長所受到的影響所以他對於簡潔、原始的建築產生了個人的喜好與偏愛。後來，他的父親推薦其學習 Ludwig M-ies van der Rohe的建築理論以及Henry David Thoreau的建築哲學與理念，這兩位建築大師的想法也對他的建築風格產生了深遠的影響。1956-1961年間，他在新南威爾士大學( University of New South Wales )學習建築學，並在此求學期間與眾多建築師一起工作。大學畢業後花了二年時間周遊世界各地，於1964年回到雪梨Ancher, Mortlock,Murray and Woolley事務所工作，最後於1970年在澳洲雪梨創辦了自己的事務所。Murcutt曾獲得25項澳洲建築獎，包括了RAIA Gold Medal,，以及建築界最高榮譽普立茲克建築獎（2002 Pritzker Architecture Prize）。
▌格蘭‧穆卡特Glenn Murcutt作品介紹
貝羅拉水上餐廳 (1983)
Berowra Water Inn為Glenn Murcutt在雪梨近郊霍克斯伯里河畔改建的一處原河畔小棧，自此變成一位難求的景觀餐廳，也是Murcutt難得的餐廳作品。饕客們需乘坐該餐廳的私人小遊艇前往用餐，加上河畔的原始景觀，可說是非常獨特的用餐體驗。這位如隱士般的澳洲建築師，一路走來堅持地耕耘著自己原鄉澳洲的獨特風格，順應自然環境及地勢而生的綠建築手法，讓Berowra Water Inn成了霍克斯伯里河畔最美的餐廳。
★清真寺(澳洲伊斯蘭中心)
於2002年獲得普利茲克建築獎的澳洲建築師Glenn Murcutt，花了近10年的時與當地Newport Islamic Council討論如何來創造出一處澳洲當代的清真寺中心Australian Islamic Centre。這個沒有傳統清真寺圓頂、尖塔及庭園的建築作品，使用了96個多色彩玻璃燈籠狀的元素將日光導入室內，是個相當透明及開放式的設計，就是為了能讓大眾能更容易地進入參觀並了解阿拉伯的文化，而Murcutt也試圖以這作品反應出澳洲多元移民下的問題。在傳統的清真寺符號語言考量下，Murcutt重新想像了伊斯蘭的幾何學圖形、色彩、材料與空間規畫創造出一個可供彼此祈禱、學習與交流的當代場所。
▌精選澳洲廚師帽餐廳
AGFG澳洲美食與旅遊指南
成立於1977年，靈感來自於法國的米其林美食指南，歷經兩年的研究與編輯，在1979年發行澳洲第一本餐飲及旅遊指南，而廚師帽美食評比，只對澳洲幾個主要城市(雪梨、墨爾本、荷巴特等)的餐廳做評鑑，而每一位評審在餐飲界都是資歷豐富極具經驗的美食專家，嚴格執行匿名試吃。幾十年來秉持著嚴格的標準評比，成為澳洲最受尊敬的評鑑機構。
貝羅拉水上餐廳 ♔2017: One Hat
貝羅拉水上餐廳位於雪梨市郊，依山傍水的環境與這座水上建築形成浪漫的互映，讓賓客用餐時同時能享受寧靜氛圍與自然美景。愛爾蘭裔主廚Brian Geraghty曾先後加入倫敦和雪梨知名餐廳，以現代澳式料理見長，餐點皆使用來自於霍克斯貝里地區在地生產的食材，透過主廚精心烹調以滿足饕客挑剔的味蕾。
黎凡特山酒莊 ♔2017 One Hat
黎凡特山酒莊位於澳洲維多利亞州的雅拉河谷葡萄酒產區，以生產高品質的葡萄酒聞名，而酒莊建築則由著名建築師Karl Fender所打造，長達一百公尺的曲面屋頂和酒桶形狀的設計，讓人聯想到釀製桶的外觀。酒莊餐廳特別與廚師帽名廚 Teage Ezard合作，提供賓客最頂級的澳式米其林美食饗宴。
▌精選六大雪墨建築
雪梨歌劇院 (1973, Jørn Utzon)
坐落在雪梨港的雪梨歌劇院，其特有的帆造型，加上背景的雪梨港灣大橋的美麗背景，早已成為全球遊客必看的特殊建築景點。雪梨歌劇院於2007年6月被聯合國教科文組織評為世界文化遺產，為20世紀的偉大建築工程之一。雪梨歌劇院最著名的便是屋頂一系列如殼狀的大型預製混凝土構件，每一個構件都是相同半徑半球體的預製混凝土嵌板，在2,194塊預製混凝土嵌板上覆蓋了超過一百多萬塊由瑞士哈格納斯（Höganäs）製造的白色光滑有人字紋路的瓷磚，因此從遠處看這些「殼」便顯得非常潔白。因為設計上的難度太高，在幾次研究討論下，歌劇院的巨殼最終以球體切割方法，配以巨大的混凝土「肋骨」支撐最終才順利建成。因此大家進入歌劇院後，抬頭便可看見那一條條巨大肋骨，相當壯觀。後來由澳洲設計師接手負責的劇院內部設計，開始以木材代石材，而這一石一木相對應，正印證了這段精采的建築歷史。
皇家展覽館 (1880, Joseph Reed)
皇家展覽館為澳洲第一座被評為聯合國教科文組織世界遺產的建築，因其白色大量體的外觀下讓皇家展覽館有著「大白象」的稱號。皇家展覽館的外型相當優雅，其圓型的靈感是來自佛羅倫斯的「聖母百花大教堂」，門口的噴水池也是一大經典設計。皇家展覽館的建築風格結合了拜占庭和義大利文藝復興建築的的風格，造型上也承襲了1851年倫敦水晶宮的風格。當代的澳洲對皇家展覽館這座紀念碑式的建築仍然懷有深深的尊敬之意，而這座百年的展覽館隊舉辦過許多重量級的國際活動，像是1880年世界博覽會及1888年的澳洲百年展覽會等活動。
吉隆圖書館與遺產中心 (2015/11，ARM)
吉隆圖書館與遺產中心不規則的破碎外殼、菱形狀的透光玻璃牆，加上如蛋形的構造，不但造型獨特，還是棟澳洲五星級的綠建築。圖書館那獨特如剝碎蛋殼般、面向西南方的開放透明式玻璃牆設計，讓一旁具歷史性的Johnstone公園中著名的落羽松景色直接帶進了建築物裡，同時讓每一層都能享受到戶外大樹綠景，而這面玻璃外牆也像極了澳洲當地的鐘乳石洞入口。圖書館如足球紋路的外殼共用了332塊大型強化混凝土板組合而成，而圖書館中獨特設計如三葉草的柱子也可將低樓層空氣往上運送，加上屋頂的太陽能板，都是ARM設計團隊對於節能所做的努力。
雪梨科技大學：周澤榮博士大樓
由著名建築師Gehry設計，並以華人商人、慈善家周澤榮博士命名的翼樓（Dr. Chau Chak Wing building）看起來就像是皺巴巴的紙袋，也因此大樓有了「紙袋樓」的花名。這座大樓有兩個截然不同的外立面，一面是用磚塊構成波浪形起伏，繼承了悉尼城市中砂石建築的傳統，這倒是有著Gehry設計上的手法，像是迪士尼音樂廳、西班牙畢爾巴鄂古根漢博物館和巴黎的路易威登基金會等作品一般的流線型外觀；另一座立面是大塊的彎曲玻璃板，映射和扭曲了週圍建築的形象。大樓使用了32萬塊特制的磚，其中許多都是手工壘成。據說建築師Gehry的設計概念便是來自一群的「樹屋」。
當代表演藝術中心
當代表演藝術中心為雪梨內西區，80年代廢棄的Eveleigh鐵路站運輸工程的改建案。這是一個新的創意藝術區，包括了文化和住宅部分的第一階段整修。Eveleigh運輸工程將位於南面的鐵路機車車間轉換為技術的研究和辦公空間。舊車輛廠是一個19世紀磚棚以重複的山形框架支撐牆面，一個多世紀以來保有原來的內裝和工業環境。大堂和公共區域佔據這些形式之間的空隙，以遠景填滿室內空間並配合劇院拆除一部分舊屋頂，而舊桁架仍保留作為入口處的結構及門廳使用，其他空間則保留其原始結構，並以新的形式將「清晰的現代感」置入到這個「自由空間」之中。
墨爾本大學設計學院School of Design
五層樓高的墨爾本大學設計學院，無論在現代化的外立面或是最吸睛的中央Studio Hall區不規則狀的元件設計，皆是建築特色之一，也因其創新式的外觀讓設計學院獲得了澳洲六星級的建築獎。獨特的屋頂木材天花鑲板折射了直晒的日光，而外立面的大面積鋁板不僅也提供了遮陽的效果，更成了獨特的建築特色，而一側沿著山坡地勢而建的傾斜玻璃牆，更是讓人驚喜於其設計上的靈感，也因此設計學院獲得不少建築獎項，像是2015室內設計獎、2015建築獎和2015澳洲AIA木材設計獎、最佳室內設計及最佳教育建築獎等。
 |
建築達人 蘇琨峰 |
|
建築，讓旅行更精采！ |
|
