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潮流曼谷建築新美學 ◎建築曼谷4日

▌設計理念

曼谷，是個兼具古老氣息與現代風情的東方大城，穿梭在充滿生命力的大街小巷中，看到的是笑臉迎人的面龐，處處可見的創意美學與令人驚豔的大膽用色，以及近期迅速竄起的當地年輕建築師們精采且得獎連連的作品，呈現出符合當地氣候的綠建築設計理念與原有自由自在的生活態度。這樣的曼谷讓我們一再流連忘返，在旅途中強烈感受到屬於曼谷的創意美學。

建築曼谷4日 
►出發日期：每月出發

▌嚴選事務所推薦

DBALP & The Jam Factory
泰國知名建築師 Duangrit Bunnag 面對事務所規模逐漸擴大，不得不另覓新的辦公空間，他花費了 2 年時間，最後找到一片荒廢 30 多年的工業廠房與倉庫的空間。建築師堅信這樣的歷史與地理環境，能激發出創作的靈感，所以親自動手翻新此地，再將事務所從曼谷市區遷移到湄南河附近的這處空間。而在改建的過程中，周圍環境更是不斷地提供他創作上的靈感，帶些即興意味的設計發展便接二連三顯現，就像爵士樂裡的 Jam Session，這片園區也因此有了這樣的命名－The Jam Factory。除了事務所的空間外，也將其他的空間規劃成對外開放的書店及咖啡廳，自家家具品牌展場、藝術展覽空間、以及傳統泰式料理餐廳。多元化的運用駐足的環境，也將藝文分享出去，讓The Jam Factory 成為泰國建築的熱門話題之一。
曼談 Bunnag 建築師
Khun Duangrit Bunnag 建築師，於 1966 年出生於曼谷，大學時期在 Chulalongkorn大學念建築，後來又至倫敦名望甚高的建築聯盟學院（Architectural Association School of Architecture）攻讀碩士，並在 1998 年時成立 DBALP。他的作品風格一向以簡單有力的線條著稱，例如你我皆知的「泰國設計創意中心」（Thailand Creative & Design Center），而 The Jame Factory 當然也不例外。這幾棟倉庫廠房的外觀大致以黑白兩色為主，搭配鋼鐵與玻璃等材料，建築整體讓人感覺簡潔俐落、富有現代感。

▌曼谷建築作品走讀

Maha Nakhon大厦(OMA)
被稱作是世界上最具想象力的現代建築的巔峰之作。對實體大樓的精心「雕鑿」設計，Maha Nakhon大廈顯著的雕塑形象呈現出一種像素化效果(馬賽克效果)。
The Met多功能大厦(WOHA)
榮獲世界建築節的最佳房屋發展計畫獎，以及2009新加坡設計周的年度設計大獎。以創造更好的都市生活創建，在熱帶氣候的國家，更講究室內溫度與空氣的調節，採光的設計等，除了顧及室內的空間，在外型的設計，也突破原有典型的建築設計，更顯新穎潮流。
Central Embassy
匯集傳统與現代設計靈感，泰國最具代表性的地標建築。這個融合了現代設計思想與泰國寺廟「天圓地方」傳统元素的建築綜合體，由200公尺特殊的鋁瓦材料裝飾而成，這些鋁瓦如多骨牌一樣排列，緊密相連，整體成型。建築整體採用最新的切割棱面元素结合流線型設計，為全世界呈現整座37層的3D立體建築，包括8層的購物商場和30層的曼谷首家六星级曼谷柏悦酒店。整個建築的内部設計特點是以明亮的白色為主色，充分利用曲線角度，盡最大可能地突出空間感，給人開闊的視覺感受。
Glasshouse at Sindhorn
特殊的結構形式由兩個大個體橫跨组成，每一跨的長度是25公尺，在兩個端點向外懸挑20公尺。由此構成了一個長度90公尺的屋頂。同時，主體结構被設計成X形，用以保留基地内的樹木。玻璃房所在Wireless大街因有很多大樹而著名，屋頂的設計也呼應了這一點，營造出在樹的陰影下用餐的感覺。為了是屋頂的造型更加吸引人，建築師使用另一層由31根鋼條以不規則的形態構成的屋面，使其看上去很像樹枝，從而營造在樹蔭下的動感和氛圍。
TCDC泰國創意設計中心
泰國創意中心TCDC已於2017年搬至Charoenkrung Road的郵政總局大樓（Grand Postal Building）。TCDC為泰國政府為了推行創意工業而設，免費給所有市民參觀，內部有大量有關設計的書籍及全球少有的設計資料庫，也有紀念品店及不定期的展覽。
Crystal Design Center
這裡是亞洲最大的家具設計中心，也是時尚的新據點，不管是景觀或建築都非常具有設計感，佔地約3000坪的空間，擁有上百個具有特色的門市，以及各式品牌進駐，並且還一次聚集了泰國知名的傢具、傢飾用品，週末晚上還有創意市集，是個集結了生活用品、傢俱、美食、流行時尚等多元化的設計購物中心。
The EmQuartier (DBALP)
由曼谷建築師事務所DBALP協助設計的The EmQuartier商場，以其不規則的流線外型設計及大面積玻璃帷幕與落地窗的新潮時尚風格，在2015年5月落成後成為了曼谷當地建築地標之一。三棟主要的建築量體分別為左側的The Helix Quartier、右側的The Glass Quartier及最內側的The Waterfall Quartier。設計師綠植被牆及處處可見的綠化設計散落於曲線的走道空間中，讓綠化空間貫穿室外室，提供了如散步於森林中購物的經驗。在舒適的走道設計、空中花園、五層樓的綠化水牆及地下二層樓的自動化停車設施等規劃下，The EmQuartier獲得了2014亞洲國際地產獎中最佳商業建築設計的獎項。
The Commons
The Commons 剛於2016年剛落後便獲得2016年世界建築獎商場建築類的得獎作品。The Commons擁有垂直開放且極為通風的空間設計，以數根水泥柱將主要的封閉式空間置頂於空中，創造出一樓高挑的休閒及購物空間。一樓的階梯式景觀及斜坡元素整合出一些平台、座椅、綠植被及攤位區，而三、四樓的封閉空間也替商場區遮擋了直射的日光及雨水。射向一樓商場天花板燈光創造出如同建築量體飄浮的視覺效果及悠閒的氛圍，而外部燈光一閃一滅打在網狀外立面時所交替呈現出的室內外景觀，則創造出如同建築物會呼吸的效果。
Groove @ Central World
除了建造一個舒適的購物空間，設計者更貼心想到改善城市中公共人行步道的狹小與步行的環境，這是可以做連結的，保留原始的綠樹空間，更增添種植花草的區域，並連帶設計排水灌溉的設施，比起之前舊有的環境，新環境更吸引遊客與居民頓足。

▌食尚曼谷

Loft風河畔餐廳
由舊工廠改造成工業風的氛圍，用植栽綠樹的陪襯裝飾，注入餐廳的呼吸氣息，挑高的空間與開放式的廚房，寬敞的座位配置都讓人感到放鬆。
高空景觀餐廳ZENSE
泰國Department of ARCHITECTURE建築事務所的設計作品，這間餐廳酒吧位於Zen百貨。建築師在空間設計上運用更活躍的色彩、配色與強烈的對比銜接，持續將原有的「時尚設計、室內設計、景觀設計及建築」等四個設計要項更加緊密地結合在一起，内部空間銜接園林建築也保持不變。
溫室餐廳
由泰國電視節目《料理鐵人》當紅的兩位廚神 Chumpol Jangprai 和 Boontham Parkpho 所駐廚的泰日風味餐廳 Vivarium by Chef Ministry 格外受到矚目。除了經典料理深受吸引之外，餐廳的裝潢與設計更是倍受矚目與話題。Vivarium餐廳基地改裝前身為曳引機大型倉庫，僅有簡單的石棉瓦屋頂及外牆結構。把倉庫遺留下的主要結構保留，取其挑高及無隔間的原有優勢，並安裝落地玻璃作為牆體，打造一個具有工業感的摩登溫室。其品牌名 Vivarium，即蘊含 viva（生命）與 terrarium （玻璃球的迷你植栽溫室）之意。
Greyhound Café時尚泰菜
Greyhound Café絕對夠格被稱為將設計元素結合美食的代表作，踏進Greyhound Café映入眼簾的是極具時尚感的裝潢設計，其他從菜單、服務生的制服都別具巧思，就連這裡提供的泰式料理也充分展現「設計」的概念，除了保持泰式料理基本的精隨之外，又融入了主廚的創意設計。
Greyhound Café絕對夠格被稱為將設計元
Somtum Der的紐約分店於2016年勇奪米其林餐廳評鑑一星的殊榮，如果泰式餐廳能在國外還得到米其林的肯定，代表這家餐廳一定有著不可思議的神奇魅力！Somtum Der專賣的是泰國伊森地區(東北)的獨特風味料理，東北菜比起一般常吃到的泰國中部菜來得更酸更辣，另外糯米及生菜都是東北菜常見的元素，飽食一頓之後絕對開啟您對泰國料理新的視野。

▌五星時尚設計旅店

Indigo Hotel Bangkok
IHG洲際集團2015年開幕的精品設計型酒店坐落在曼谷商業區，由知名A49建築事務所設計，鄰近許多購物中心，位置便利。設計以「當地社區」為概念，大片落地窗、挑高氣派木造風格、歐美懷舊工業風的街道家具，搭配大廳浪漫復古元素，撞擊出印象鮮明的感受。
SO Sofitel Bangkok
知名事務所The Office of Bangkok Architects的作品曼谷SO索菲特酒店是30層樓高的五星飯店，不但承襲索菲特一貫的豪華氛圍，融和了都會時尚的設計，更配置了高科技的設備。曼谷SO索菲特酒店的標誌「生命之樹」 (Tree of Life)由法國著名的時裝設計師Christian Lacroix操刀，結合金、木、水、火、土，五行風水概念組成，而飯店內裝則由五位泰國當地室內設計師規劃，以金、木、水、火、土發想，創造各種經典時尚房型。
Marriott Marquis Queen's
2016年12月萬豪集團於空鐵BTS Phrom Phong站旁，開設馬奎斯女王公園飯店，飯店座落於素坤威22巷內。房間以大地色系作為主色調，牆壁、桌面均有泰國與文字圖騰，床鋪兩旁的兩盞古典燈飾融入其中，此外，為了讓房間空間更為簡潔，電器、插座也以內崁式，不會有太多突起物影響視覺美觀。衛浴設備的設計也採用乾濕分離並輔以泰國知名香氛品牌THANN作為備品，讓整體入住氛圍更具焦在”Thai Style”。