飲食文化

【吃在中國‧味在四川‧四川美食‧盡在蓉城】
中國八大菜系,首推川菜,以麻、辣、鮮、香為特色,以一菜一味、百菜百味而聞名。川菜之於台灣人,並不陌生,街坊林立川菜館,其鮮香滋味,讓人一吃上癮。作為四川省省會的成都,實為川菜代表,且於2010年2月,聯合國教科文組織,更宣布成都為亞洲首座「美食之都」,並認為這是一座「擁有一群充滿活力、積極推動食物創新的餐飲專業人士」的城市,來到成都您不可不嚐一探川菜魅力。
  • 【皇城老媽川味鴛鴦鍋】

    巴山蜀水的氣候讓當地人嗜吃火鍋,而素有「婉約派」代表──皇城老媽火鍋,沿著創辦人"食不厭精"的古訓,秉承著傳統工藝的技術,與現今饕客的口味喜好,創造自己獨有的滋味,深深引想著巴蜀特有的飲食文化,獲得「花重錦里,美食皇城」的雅譽。

  • 【巴國布衣川菜館】

    巴國布衣的川菜料理,是屬於新派川菜的做法,盡非全然以辣味為主,廣受大眾喜愛,菜色皆取自民間百姓家的山野美味,從巴山蜀水的尋常陌巷中,提煉出一種完全不同於傳統川菜的新境界,取法自然而又高於自然,發掘整理出一系列的川菜中屬於巴菜系列特徵的美味佳餚。巴國布衣曾獲第四屆全國烹飪技術比賽大眾一等獎、成都市餐飲業銷售20強、四川省餐飲行業最大規模30強,六道菜被評為全國名菜名點。

  • 【成都味典小吃城】

    位於成都繁華熱鬧的錦里古街中,秉承著四川悠久歷史的特色小吃文化精神,餐廳裝潢以川西特色的四合院為主,彷彿像是川西的主人家,是成都百味小吃的典藏之院,集各類四川小吃之大成。有爽口辛辣的川北涼粉,Q軟馨香的葉兒粑、賴湯圓、鍾水餃、龍抄手、擔擔麵……等等,那些熟悉的四川風味總是令人意猶未盡,回味無窮,對於想要快速一網打盡四川小吃的遊客來說,實為經濟實惠又能一舉多得的選擇。