• 巴里島 烤豬飯

    烤豬飯Babi Guling

    說到峇里島的美食,就不能不講烤乳豬,當地人稱烤乳豬為"巴比古玲",做法有點像我們的土窯雞;第一個步驟先要將乳豬肚子內部塞滿藥草和香料,然後再放到炭火上燒烤,直到乳豬鮮嫩的外皮熟透。在峇里島享用烤乳豬除了有鮮嫩多汁的肉和酥脆有嚼勁的皮之外,還會搭上其他配菜一同上桌,例如:辣香腸、椰子臘肉汁以及混合了擣碎的生豬肉、豬血、蒸蔬菜而成的"瓦拉",加上米飯和波羅蜜果的蔬菜這便是當地人最愛的一道佳餚。
    ‧位於烏布皇宮斜對面的「Ibu Oka」是許多人推薦的餐廳,一份價格約台幣130-150元

  • 巴里島 髒鴨餐

    髒鴨餐Dirty Duck

    這道特別的餐點俗稱「髒鴨子餐」,是當地最具特色的脆皮鴨。這道菜是將整隻鴨子以祖傳祕方的香料先燉 12 個小時,第二道手續則燻得酥乾,然後伴著令人垂涎欲滴、食指大動的香味上桌,吃的正是脆皮的口感。有機會來到印尼,你可別錯過品嚐這道UBUD特有的風味餐喔!
    ‧峇里島最有名的為位於烏布的「Bebek Bengil」,一份約台幣$300。

  • 巴里島 沙嗲

    沙嗲Sate

    羊肉、牛肉、或雞肉,經過適當的爐火炭烤,再配上一層厚厚的沙嗲醬一起入口,入口時濃濃的南洋風,更是令人眷戀無比。若是再配上椰葉、小黃瓜或生洋蔥等,沙嗲的風味更是鮮明呢 !
    ‧路邊攤通常比餐廳好吃又便宜,但記得要挑衛生環境好的攤販。

  • 巴里島 炒飯

    炒飯Nasi Goreng

    印尼的國民美食,類似台灣的做法,一樣加有蔥蒜辣椒等炒過,對台灣人來說口味偏重,幾乎也是每家餐廳都吃的到。
    ‧還有推薦炒麵(Mie Goreng),每份約台幣$70。

  • 巴里島 肉丸湯

    肉丸湯Bakso

    肉丸湯屬於回教小吃,所以不會有豬肉口味,且多店要到傍晚才會開始販售。跟台灣的貢丸口感不太一樣,通常會加入泡麵...麵類一起食用。
    ‧一般的小吃攤都可以看到這道料理,一份約台幣$25。

  • 巴里島 綜合菜飯

    綜合菜飯Nasi Campur

    其實就是印尼式的便當,基本上附有肉、二~三種菜、小菜之類的,口味非常具印尼式風味。
    ‧通常是菜飯攤在販賣,一份約台幣$60。

  • 巴里島 煎蛋餅

    煎蛋餅Martabak

    類似台灣蛋餅,但皮薄又脆,包著蔥肉蛋等餡料,在印尼、新加坡、馬來西亞、沙烏地阿拉伯等地都有賣,但每個地方吃起來味道都不太一樣。
    ‧都是路邊攤在賣,一份約台幣$50。

  • 巴里島 新鮮果汁

    新鮮果汁Avacado Juice

    在台灣酪梨汁大多都味道稀稀淡淡的且價格較高,但是在峇里島酪梨汁非常純正。又濃又香的酪梨汁通常裡面會拌入一點點巧克力醬!除了各式各樣的果汁可選擇之外,還有一種由荔枝、木瓜、香蕉、酪梨、芒果等水果混合而成的果汁,味道也非常迷人。
    ‧一份約台幣$25。