瑞士風味

█ 蘇黎世小牛肉Geschnetzeltes
蘇黎世小牛肉是將切成薄片或塊的牛肉加上洋蔥或蘑菇，用白葡萄酒和奶油一起烹飪而成的，用它搭配傳統的土豆煎餅就是當地人的最愛。

█ 瑞士起司火鍋Cheese Fondue
起司鍋源自十八世紀，他們將白葡萄酒、大蒜與香草加入乳酪，放入或陶瓷或金屬的缽狀小鍋，小火緩緩加熱，融化為稠液狀的起司湯底。

█ 瑞士手刮烤起司Raclette
有一道經典的起司料理Raclette一定不能錯過，濃郁的焗烤起司包裹著軟糯的馬鈴薯，搭配各種配料，特別的口感吃一次就會讓你終身難忘。

█ 瑞士馬鈴薯煎餅Rösti
源自於伯恩州的農夫早餐，現今在瑞士已非常普遍，純馬鈴薯煎餅通常是與肉食搭配的副餐，也可以與菠菜、洋蔥、蘑菇、培根等，或是加一顆煎蛋與起司變成主菜。