江南名菜

  • 【上海俏江南】

    名人聯姻使「俏江南」更加聲名大噪,但創意精品川菜依舊是俏江南廣受食客肯定的重點。大盆通紅的香麻辣「水煮魚」、經典名菜的俏皮版「晾衣白肉」、特製滷水慢燉6小時的「江南過橋排骨」,在裝潢豪華艷麗的空間中享用,體會翻轉傳統的中國新面貌。

  • 【杭州樓外樓】

    名聞中外、有160餘年歷史的名餐館「樓外樓」,是杭州市區最有特色的傳統菜館之一,也是中國四大名店之一。樓外樓的名字由來,其中一個說法與一首名詩有關;「山外青山樓外樓,西湖歌舞幾時休,暖風薰得遊人醉,直把杭州當汴州。」

  • 【杭州胡慶餘堂】

    清同治十三年,紅頂商人胡雪嚴為「濟世於民」開始籌建慶餘堂藥號,以宋代帝王藥典為本,選用歷朝歷代驗方,研製成藥,著稱於世,而有「江南藥王」之稱,直到今日仍為中外人士喜用。典雅高貴包廂裡端上的料理皆說明用材與功效,卻無濃烈藥氣,輕柔順口滋養身體於無形。