中國江南旅遊-特色小吃-雄獅旅遊

特色小吃

  • 【小楊生煎包】

    生煎包就是上海本地人稱的生煎饅頭,底酥、皮薄、肉香,正確的吃法是先將包皮包子皮戳一個洞,吸出裡面的湯汁之後,再一口吞下。最忌一次整顆生煎包入口,否則滾燙的湯汁如末日火山的岩漿般傾洩而出,連牙齒都會像魔戒一樣熔毀。小楊生煎包皮薄餡多湯甜肉香,無論是上海本地人或者是外來的觀光客,都絕對不會錯過甚至許多人說「沒吃過小楊生煎,等於沒來過上海」。

  • 【南翔饅頭館】

    南翔小籠饅頭又叫南翔小籠包,是上海郊區南翔鎮的傳統名小吃,已有 100 多年歷史。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名,是深受國內外顧客歡迎的風味小吃之一。

  • 【排骨年糕】

    外灘是今天上海的名片,是上海繁華的起點。臨著外灘的濱江大道 ,連綿排列著風格各異的近代建築,有「萬國建築博覽」的美譽。 臨江遠眺現代建築猶如明珠閃耀、璀璨奪目。

  • 【蟹殼黃】

    用發酵面加油酥製成皮加餡的酥餅。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼。成品呈褐黃色,吃口酥、松、香。早期上海的所有茶樓、老虎灶 (開水專營店)的店面處,大都設有一個立式烘缸和一個平底煎盤爐, 蟹殼黃香酥,深受茶客喜愛。

  • 【棗泥酥餅】

    是用油酥面作皮,黑棗泥為餡,經油炸成熟的麵食。其色澤金黃,小巧玲瓏,外皮酥松,餡香甜可口,深受港澳同胞及日本旅遊者歡迎。

  • 【生煎饅頭】

    上海稱包子為饅頭,因此,生煎饅頭實為生煎包子。用半發酵麵包餡,排放平底鍋內,用油煎,噴水若干次即熟。其底部色金黃、硬香帶脆,饅身白色,軟而松,肉餡鮮嫩稍帶滷汁,咬嚼時還有芝麻或蔥的香味。以出鍋熱吃為佳。