台灣心故事-季節行旅-清境吶喊篇三日-雄獅旅遊

▌帶路職人

林素貞
：「料理最美好的元素，是不同地域的食材與文化」
臺灣茶鄉的女兒──林素貞出身於鹿谷茶農的家庭，茶鄉的女兒從小就是幫忙父母種茶及管理工作，畢業後人生規劃就是立志做老闆，她的努力有目共賭。
1986年獲農委會選拔為草根大使，隔年獲選南投優秀青年，嫁給另一草根大使王文正，婚後共同創立金都餐飲集團，一同研發膾炙人口的紹興宴、花宴等料理前進中華美食展，更成立埔里產業觀光促進會、南投縣美食協會，為推動整體埔里產業觀光文化盡心力，陸續發表真情長酒宴、水筍珍菇宴…並接辦多場國宴等重要活動，永遠親切的向來賓訴說著料理的故事，認真的女人最美麗，完全可以解釋這位埔里女人的人生哲學。
阿賢與雅惠夫婦
：「自己種的自己要敢吃」
「茭白筍達人」阿賢原從事建築業承包商，民國84年經濟蕭條，加上孩子剛出生，為照顧家庭與老婆商討，決定將家裡荒廢已久的田地拿來種植茭白筍，當時27歲的阿賢對於種植茭白筍完全沒有經驗，請教以前種筍的老前輩，被取笑種筍你們撐不過三年。
阿賢夫婦虛心接受，想起長輩說過，要種植一定要顧土地，一年內不但還清了債務，對於溫度、氣候、水質、土壤的變化，用心發展出一套屬於自己的管理方法。二十年來堅持以友善農耕法種植茭白筍，用魚筍共生的方式去除蟲害，讓筊白筍通過產銷履歷與吉園圃雙重認證，更曾獲得南投縣生鮮筊白筍評鑑冠軍。
胡嘉昌
：「為全世界的旅客服務其實很簡單」
日初雲來現任管家胡嘉昌（Simon），在香港出生、高中開始回到台灣讀書，從大學開就考取外語領隊、導遊雙證照，畢業後因喜歡台灣美食、氣候與人情味，投入導遊工作，他以流利廣東話混雜國台語帶團介紹台灣人文風情；服役時也成為觀光替代役，就業後在旅行社工作，協助台中觀光旅遊單位向外推廣，也種下到莊園工作的契機。
「一切都是重新開始！」Simon認為，民宿只有房間好、服務好是不夠的，為了親子客群，他思考如何增加特色活動，才有了如今的嬌客梅花鹿；他向瑪格麗特紫屋餐廳的馬老闆與在地原住民學習砌石頭、植栽造景，每一項更精緻的細節，幾乎都是Simon挑戰的故事，也都蘊含感動的點滴。

▌服務規格

★精緻小團/每團需7人成行，最多16人
★貼心導覽耳機/清晰、輕鬆導覽不漏接
★玉山卡友專屬在地精選小禮

▌景點介紹

主廚帶您逛埔里市場
埔里擁有好山好水，種植的蔬果鮮甜肥美，市場中的蔬菜攤販不少為小農有機種植。
了解一個地方，最好的捷徑就是深入當地市場！利用最在地的食材，做出最符合當地口味的美食，享受在地人才能吃到的傳統媽媽味。
最佳主茭腳白筍農場
堅持使用友善農耕法，像是採用「筍魚共生法」和「鳳梨生物防治法」，來減少田裡的害蟲。
以埔里的地下水種植出來的香甜茭白筍，生吃可以品嘗到特殊的蔗香風味，簡單烹調後則散發出迷人奶香，令人難以忘懷。
金都傳藝廚房
台灣經典好味道滷肉飯、炒米粉要怎麼做得好吃、做得道地？
經專業主廚料理指導和示範，再由學員試做體驗，主廚教您親身體驗炒出健康好菜，變身台灣小吃料理達人。
日月行館
「整座日月行館，就是一艘遊輪的概念」每間房都擁有面對日月潭全面落地窗，窗前寬廣浴池、專屬陽台與桌椅，讓住客在享受泡湯之餘，日月雙潭盡收眼底，從晨曦到黃昏，日出到繁星夜空，美不勝收。
清境高空景觀步道
離開車道，跨過草原，穿梭林梢，屬於視野開闊的「高架空中步道」，旅人可以安全健行的同時，欣賞羊群覓食青草地，野鳥跳躍樹冠上的生態，沿途並設有6座景觀平台，駐足迎涼風，享受與山巒並肩同行的感動。
毓繡美術館
座落於南投草屯的毓繡美術館，比鄰烏溪北岸、九九峰山腳，彷若幽靜的世外桃源，靜靜地等待旅人前來造訪。
創辦人侯英蓂、葉毓繡賢伉儷秉持著「一輩子做一件有意義的事」的理念，歷經4年的光陰，打造出這座以當代寫實美術為主軸的私人美術館。
眉溪部落
地處南投仁愛鄉南豐村的眉溪部落，坐擁壯麗的瀑布峽谷景觀，以及豐富的生態資源，以同時也是著名的賞蝶聖地。
以賽德克族為主，保留了珍貴的傳統和族群語言。
從多種體驗中，重新發現不一樣的原住民文化。
瑪格麗特紫屋餐廳
空間充滿繽紛彩繪、可愛裝飾品、童趣玩偶，天馬行空的創意和夢幻，全出自老闆的巧思。
料理方面，特選新鮮高山時蔬和南投在地食材，以雲南擺夷風味餐、特製鍋物等豐盛餐點款待佳賓！
眼前是270度的無敵賞景視野，一面品嘗新鮮山海風味，心中盡是滿足快意！