台灣心故事-季節行旅-台南文創篇三日-雄獅旅遊

▌帶路職人

王子碩
因為老照片，王子碩從工程師多了個斜槓身分：文史達人，自己架設了「今昔時光機」，可以對比同個空間、不同時間點的樣貌，還曾幫老照片重新加上色彩，重新喚起回憶。他思考起搶救老屋，最根本的因素是「必須找回人對土地的認同」，而成立位於中西區公所後側的「聚珍臺灣」，以此來向旅人推廣在地文化，帶領眾人穿越台南時光隧道，我們這才發現，原來安平最早是沙洲、安平古堡跟熱蘭遮城嚴格來說並不相同，……不只感受到老照片、老地圖的魅力，也真正體會到歷史文化的紮實，多麼真切又珍貴。
他說：「我希望這些故事每個人都可以知道，希望城牆回來，河流回來，只因為居民覺得，它們應該回來。這輩子看不到，就希望子孫看得到，子孫的子孫看得到──我們對這邊是有責任的，不是這一生過完就算了。」
周榮棠
：「有特色才能存活」
外號「勇伯」的周榮棠，很多人不知他姓周，更不知他年輕時是跟著舅舅辦桌的師傅，從年輕時就熱愛收集老物件，一開始跟朋友買了些台灣老文物，後來越收藏越有興趣，連帶對老房子也有產生濃厚情感。
他以餐飲為業，幾年前在中西區信義街推出「筑馨居」中式無菜單料理餐廳，是一間建於1867年的140多年老房。除餐飲之外，他還是多家民宿的老闆，台南著名的「草祭二手書店」，2017年於社團臉書發出將熄燈的訊息，勇伯於隔年接手，會接下草祭二手書店，原因來自他與前老闆蔡漢忠的友誼，為草祭披上新的輪廓，成為一間讓旅人留宿、讓台南人繼續閱讀的書店主題背包客民宿『艸祭Book Inn』，目前更出任台南市民宿協會理事長，對於台南市一千家民宿的合法化多方奔走。
吳堉田
：「我和全美的故事是一部紀錄片，沒有劇本編排，真實上演」
擁有一甲子歷史的台南全美老戲院，經過三代的經營，如今仍在府城中堅守崗位。在時代的浪潮下，全美雖然也更新了設備，卻不是一味的翻新，而是配合著歷史的足跡，在舊有的意義下提升品質。
作為全美戲院的第三代，吳堉田從小在台南長大，回憶裡自然少不了全美戲院。「最深刻的印象就是我們沒有寒暑假、沒有週休二日，尤其過年的人潮最多，春假都是在戲院過的。」吳堉田從 11 歲就開始幫忙分擔工作，賣票、驗票，到入口旁的小販賣部都是他的負責範圍。
全美如同吳堉田所形容的博物館，它保留著人們的日常，持續迎接著時代之下的凝滯。在這個不需要劃位也沒有人喊你進場的老戲院，一切都自然而然地像走進了時光的客廳。

▌服務規格

★精緻小團/每團需6人成行，最多18人
★貼心導覽耳機/清晰、輕鬆導覽不漏接
★玉山卡友專屬在地精選小禮

▌景點介紹

艸祭Book inn
古早的老窗、舊時的電線桿、門上的老檜木… 運用大量老物件改造居住空間，讓這間旅店充滿新舊混搭的創意。
一個個床位是你的小天地，在一天的探索後，可以獨處、也可以到公共空間下廚、認識新朋友，更可以靜靜地窩在某個角落沉浸在書海裡。
台南晶英酒店
座落於台南市中西區的國際五星級商務度假酒店，將儒風意象化為設計元素，館內裝潢設計處處可見中西融合、經典現代的巧思，運用閩式建築特色妝點空間，隱身其中的文創藝術有著溫和的態度，走入飯店，皆是藏於細節中的心意。
台南全美戲院
栩栩如生的手繪看板與古老的建築外觀，全美戲院在老一輩府城人的眼中，是很多40歲以上臺南女性的「我的少女時代」。
因戲院、電視機逐漸進入台灣，全美戲院於民國60年轉型成二輪戲院，在低價策略下，吸引了大量的客群。而隨著時代的演進，在錄影帶等新媒體出現、盜版猖獗等因素下，臺南的戲院數量開始減少。
戲院一大特點，在於電影看板的繪師顏振發，從17、8歲便開始作畫，向曾得過台灣南美會「南美獎」的陳峰永拜師學藝，從學徒開始，兩年後出師，在與全美戲院經理商量後開班授課，以將此技藝傳承下去。
永樂町鼓茶樓
台南老屋被賦予新生命,「永樂町鼓茶樓」由「十鼓文創」所進駐，在傳統茶樓裡，以創新的「三說一體」為概念，透過精彩的說茶、說書、說菜，讓老屋再生。
以詼諧有趣的「答嘴鼓」將台南的歷史、民俗典故與在地美食，融合打擊樂呈現創新的表演，在傳統茶樓裡看說書，讓這棟老屋讓宮後街再現往年榮光。
林百貨
林百貨在落成當時是臺南第一高樓，且配有電梯、鐵捲門等當時少見的現代化設備，是日治時期臺南末廣町繁榮的象徵。
曾一度閒置多年，「五層樓仔」的風華沒落，經過修復後，在2014年6月14日重新開幕，成為台南新摩登時代的窗口，述說一個新生春芽的台南新故事，台南的新生活運動就此開展。
小豪洲沙茶爐
經營43年，至今傳至第四代接棒，是府城傳統沙茶火鍋的頭號代表。沙茶火鍋最重要的就是「湯頭」、「沾醬」和「食材」三個部分，小豪洲提供醇厚的豬骨高湯，再搭配炸過的扁魚蝦米，湯頭愈煮愈好喝。
而沾料-沙茶醬，更是市面上買不到的獨家，主要成份是花生粉和蒜頭，加上三十幾種漢方中藥拌製而成，很容易一吃就上癮啊！
筑馨居
吸引內行人聞香而至的無菜單料理餐廳──筑馨居，老闆勇哥熱情招呼客人之際，一道道誘人的台菜料理也跟著上桌從經典大菜，到勇哥特別跟70多歲阿伯學的手工豆花，每道料理從上桌到下肚都令人驚喜。更驚人的是，筑馨居老建築本身更是有超過140年以上的悠久歷史，在老宅邸品嘗澎派辦桌菜古意十足，更有著人與人團聚的意義。
蝸牛巷
隱藏在台南市民生路巷弄間內，有一條台灣知名文學作家葉石濤筆下的「蝸牛巷」，非常適合喜歡慢活的旅人，放下腳步，沈澱心靈。
雖然外頭就是人車鼎沸的大馬路，但一走進蝸牛巷，空間瞬間變得寧靜，四周氛圍完全不一樣，在不知不覺間放慢腳步。