數個世紀以來,義大利總以她獨特的文化、羅曼蒂克的氣息及熱情的民族性,吸引著各地的旅人們,尤其那擁有燦爛陽光與星光的扥斯卡尼,更是深深打動浪漫情人的心。
關於托斯卡尼 Toscana 位於義大利中部,是文藝復興的重鎮,翡冷翠及觀光勝地比薩斜塔都在這個地方,大文豪但丁和歌劇之王浦契尼的故鄉也在此。而 那一大片層層疊疊的山坡,翠綠筆直的絲柏樹,更是托斯卡尼的典型景色。想像著和另一半漫步在斐冷翠的優雅步道、親臨比薩的經典建築、品嘗 奇揚第 的甜美酒鄉,遊走在科爾托納的古老山城,這一切的美麗景色與攜手同遊的足跡,都將是愛情的見證。
佛羅倫斯-新舊融合的完美典範 佛羅倫斯,因為徐志摩筆下稱之「翡冷翠」,因而增添了一個浪漫詩意。它是歐洲的文化與知識中心,像是個龐大且美麗的文藝復興遺跡、呈現了 15 世紀傲人的藝術與文化,卻也同時融合了當今的時尚美學,是新舊融合的完美典範。漫步於佛羅倫斯的典雅街道,可看到時尚名牌 Gucci 及 Ferragamo 的旗鑑門市,也可看到舊時代就存在的露天跳蚤市場、以及極具代表的文藝復興時期教堂建築及壁畫。
*百花聖母大教堂 百花聖母大教堂,是佛羅倫斯的精神象徵,也是全世界的第三大教堂,然而這座另佛羅倫斯人驕傲不已如此富麗堂皇的教堂,其建造過程卻歷經了一個多世紀的歲月,相當艱困。 高約 85公尺 ,有著淺浮雕裝飾,與多色大理石鋪陳的教堂鐘樓,在 1359 年完成後至今仍風采不減。而 教堂上一座優雅如皇冠的橙色宏偉圓頂,融合了羅馬、哥德與文藝復興式於一體,是當時建造最大的難題,然而它的輝宏也在當今吸引著每個遊客目光。
比薩-屹力不倒的建築之都 位於佛羅倫薩西北方的一個歷史城市,它曾經也是一個濱海的城市,故此比薩的建築也受多國風及回教國家幾何風格的影響,也大量使用圓拱、長柱及迴廊等羅馬式的建築元素。隨著陸地的擴張,比薩離海濱越來越遠了,但仍不改變它在歷史上的地位。這裡的建築奇蹟 - 比薩斜塔及仿羅馬建築的比薩大主教堂如此赫赫有名。比薩,在建築藝術佔了一席之地,更讓它成為著名的旅遊城市。
*比薩斜塔 比薩斜塔在 1173 年淤積沙地上動工建造,但因地基淺而不穩,加上比薩斜塔細瘦且高,故此在 1274 建造第三層時即開始傾斜,但仍持續其工程,直到 1350 年建構完成,著名的科學家伽利略即曾在此進行重力加速度的實驗。 比薩斜塔的傾斜,已成為對地心引力定律的挑釁,數百年來吸引了無數的遊客到此觀看這建築上的奇蹟。原本做為鐘樓之用的比薩斜塔早已不復原來的功能,但卻為比薩帶來了大量的觀光客,也充分的表現了這個建築的詭譎趣味。
柯爾扥納-中世紀風味的迷人小鎮 柯爾托納是托斯卡尼最古老的山城之一,她迷人的老街、中世紀建築深深吸引著 “ 托斯卡尼艷陽下 ” 作者梅耶思。托爾卡納在中世紀時,曾是托斯卡尼地區數一數二的大城,迷宮般的城中心,有許多精緻的古宅,漫步其中,撲鼻的麵包香、飽滿誘人的新鮮疏果,在不意間已走進義大利最自然而真實的一面,一種平凡的浪漫。
奇揚地-美景醉人的浪漫酒鄉 奇揚第位於托斯卡尼東南部,原本只是平凡的葡萄酒產地,在十九世紀時一位 Bettino Ricasoli 男爵,突發奇想地將此地幾種葡萄混合,發明了揚名世界的 Chianti Classio 紅酒配方,從此,原本默默無名的奇揚第山谷,變成了浪漫的酒鄉。在連接佛羅倫斯與西恩納的 Chiantigiana 彎曲山路上,每隔一段路就會出現一個傳統酒農的招牌,這裏正是最正宗的黑雞標誌奇揚地紅酒的產地,當地人稱為「黑雞之路」。
絕對優質!完美的佛羅羅斯牛排 翡冷翠的名菜,就是這道碳烤小牛排了。 二公分 厚的牛肉,義大利人用著對美食的熱情與愛,隔著不起火的炭,將外層烤的又焦又香,緊接著灑點鹽花、胡椒,佐配水煮四季豆。在上桌時肉僅三分的熟度,然而切開後,內層的牛肉卻鮮嫩多汁,而且牛排通常比盤子大,每每都讓到義大利的饕客們品嘗的大呼過癮。佛羅倫斯牛排,完美的神奇組合,外層是碳烤的香脆,內層盡是鮮嫩的香甜 ~
嚴格把關 超精緻帕爾瑪火腿 帕爾瑪位於義大利的中區艾米利亞 - 羅馬捏亞省內,那是個美食與美好生活的地區代表,以火腿及乳酪聞明,而從肉豬的養殖到醃製的過程,都有嚴格的流程控產的精緻帕爾馬火腿,更是受人歡迎。蘭吉拉諾 (Langhirano) 是火腿的製造中心,每當到了晾乾的季節,家家戶戶的天花板上掛著一串串的醃豬肉,你可以感受到全城都沉浸在這一片迷人的火腿香味中。 帕爾瑪火腿的製作有多嚴格呢?在初期的豬隻養成,就十分重視餵食飼料的養份,對重量也有一定的標準,在製成火腿前還需通過檢驗,以預防豬肉含有有害的化學物質,通過檢驗的火腿會蓋上出處及檢驗日期。此外,醃製用的鹽要用帕爾瑪的礦物鹽,環境的濕度及溫度也都有一定標準,再經過三個月的風乾及七個月以上的熟化過程,這樣長達一年多的製作過程,在最後經過帕爾瑪火腿協會認證,烙印上 Parma 字樣的皇冠烙印,正宗的帕爾瑪火腿就此生產。絕佳的風味,就在義大利等著您。
獨特餐點 香濃的米蘭燴飯 義大利麵固然有名氣,但實際上意大人卻也相當偏愛米食。義大利是歐洲的魚米之鄉,米的產量和種類都是歐盟之冠,產地大多位於皮也德盟的波河河谷 (Po Valley) ,義大利人大約是在 16 世紀開始普遍食用。因為米的產量豐富,故此義大利發展出精緻的米食文化更是多元,其中道地的米蘭式燴飯更是其中的翹楚。 米蘭燴飯所使用的米來自於義大利外硬內軟的 Arborio 米,另外再加入洋蔥、奶油等佐料,香濃的氣味瀰漫在 QQ 的米飯中,一道獨特的米蘭燴飯就此上桌。
今年秋天,就和心愛的另一半一起漫步托斯卡尼艷陽下吧!